劉納,女,營養專家,1969年生于北京,先后就讀北京西城區的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫科大學、首都醫科大學。
曾任北京三甲醫院8年臨床醫生,研究生學習后從事高端人群全科醫療和私人保健工作,先后任加拿大使館指定醫生和衛生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。
從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養科普事業,曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛視《健康一生》、湖南衛視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛視《健康每一天》天津衛視《健康大講堂》山東衛視《養生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設有營養專欄,如《TIMEOUT北京》、《時尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報》、《學前教育》、《天下美食》、《東方養生》、《生命世界》等等。1969年生于北京,先后就讀北京西城區的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫科大學、首都醫科大學。曾任北京三甲醫院8年臨床醫生,研究生學習后從事高端人群全科醫療和私人保健工作,先后任加拿大使館指定醫生和衛生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。
著有新書《身體到底要什么》,講述人體能量攝取的秘密。
微博名稱“生活家劉納”,以及博客著有《 一日三棗,身不老》著名文章,業界廣為傳頌。
同時,主張“順者康”的天人合一養生理念,在保健方面盡量用自然和簡單的方法使人達到趨向健康的平衡狀態。“醫人身體,必先用自然之德感化,以巧借自然之力助人自愈。”
不主張過度醫療和損傷性、痛苦性治療及診斷,以仁愛之心對普生大眾,以大醫的境界來要求自己和面對病人。
富有社會責任心,堅持為教育部幼教系統做營養普及、培訓,在大陸、臺灣、香港巡回演講多次,傳播傳統養生理念。目前主持民生銀行在301醫院的貴賓診室的全科及營養咨詢工作,任多家公司健康和營養顧問,是中國企業家健康工程的健康教育專家,2010年中糧集團主辦的“中國50明星廚師”大賽的評委。
劉納教你降脂的常見飲食
1、薏仁
薏仁是非常好的食物,不僅可以降血壓而且對于降血脂也有非常好的作用,能促進新陳代謝,有利尿作用。
而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便秘,清除體內堆積毒素。
2、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
3、大蒜
大蒜是我們經常吃的食物,有著非常好的消毒殺菌的作用,并且大蒜還可清除積存在血管中的脂肪,起到降血脂的作用。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纖維含量高,非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素,對抵御癌癥發揮了強效作用。
需要注意的是,菜花含有的維生素是水溶性的,所以為了避免營養成分流失,最佳的烹飪方法是:避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5、胡蘿卜
現代研究發現,胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進入血液后,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些體內垃圾排出體外。
所以能夠達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性的作用,有利我們血管的健康。
6、燕麥
含有極豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用
劉納教你吃什么食物補鈣
第一類:牛奶
牛奶是許多人都非常喜愛的飲品,不僅美味而且營養價值非常高,生活中適當的飲用牛奶能起到非常好的補鈣作用。
牛奶是許多人都非常喜愛的飲品
牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
小貼士
對于孕婦以及老年人來說,牛奶是不錯的選擇。
第二類:豆制品
豆制品中也含有豐富的鈣質,主要以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,做成各種食品,適當的食用有利健康。
豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,重要的是,豆制品不含膽固醇。
小貼士
豆類不僅可以熬湯,還可以加工(如大豆加工成豆漿,豆腐,豆腐皮;黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調味品)。
第三類:肉類和蛋類
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部種類的胺基酸,促進鈣的吸收。