北京時間1月20日11時9分，我們將迎來農歷二十四節氣中最后一個節氣——“大寒”。我國古代將“大寒”分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”

　　就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

　　“大寒”正值每年公歷1月20日前后，預示著冬季的結束。《三禮義宗》曰：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大寒氣之逆極，故謂大寒。”字面上理解，“大寒”是冷到極點的意思。

　　“大寒”正值三九剛過，四九之初。俗話說：“三九四九冰上走”，“大寒”是一年中最冷的季節之一。雖在一些南部地區，有“小寒勝大寒”的說法，但我國北部大多地區“大寒”正值一年中最寒冷的時候。“大寒”之后兩周，即將迎來“立春”，江南地區隱隱中已有了春回大地的氣象。

　　“大寒”時節歷來是養生保健的重要時期。

　　經歷了漫長的嚴冬，“大寒”是一年中人體機能最虛弱的時候，再加上天氣忽而冰寒刺骨，忽而又暖意融融，氣溫如同坐過山車般上上下下，在這冷熱不定大寒時節，該如何養護身心？

二十四節氣大寒養生歌

大寒陰盡生萌陽，關節臟腑腳寒涼。

寡欲多睡沐陽光，戶外鍛煉要養藏。

保陰潛陽高熱量，切忌生冷黏膩腸。

　　起居調養，要注意室內通風

　　大寒到來年臨近，蓄精藏神不可忽。春節臨近，氣象更新，處處洋溢著歡樂喜慶的佳節氣氛。但此時仍處于生機潛伏、萬物蟄藏的時期，人體的陰陽消長代謝還處于相對緩慢期，陰精仍需繼續培護，陽氣不可過早擾動。因此，大寒養生還需順應“冬季養藏”的原則，“起居有常養其神”，“不妄勞作養其精”，盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。

　　“大寒”天氣主要以“晴冷”為主，雖然太陽當空照，但氣溫仍然很低。俗話說：“大寒大寒，防風御寒”，在“大寒”時節要注意防風防寒，注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾；

　　“大寒”的另一個特征是“干燥”，容易導致內火上升，傷害腎氣，所以一定要注意保濕滋潤。早晚室內要通風換氣，室內取暖時要在地板上潑些水或晾一些濕毛巾以保室內濕度。要多喝白開水，補充體內水分；

　　本節氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚盡量少出門；中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增加機體的抗寒能力。

　　飲食調養，多吃溫散風寒的食物

　　我國古代就有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。早晨喝補氣溫陽的人參、黃芪酒，借助早上自然界生發的陽氣，有利于身體陽氣的生發；晚上服用滋陰補腎的杞菊地黃丸，有利于身體陰液的滋補。

　　除了服用以上藥物以外，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。

　　由于大寒是一年中的最后一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應略有不同。首先，大寒時的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可過食。

　　另外還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防御風寒邪氣的侵擾。紅辣椒、紅棗、紅蘿卜、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，使體溫升高，多吃才能抵抗感冒病毒。此外，一些辛溫食物，如紫蘇葉、生姜、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮等也對風寒感冒具有顯著的食療功效。

　　大寒飲食還應重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的淀粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時應忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽氣。

　　運動調養，學學大寒養生功

　　大寒時節應選擇陽光較好的時候，適當到戶外運動。此時運動不宜過度激烈，避免擾動陽氣。可選擇慢跑、登山、太極拳、打球等方式，但要注意避免運動后大汗淋漓，以免傷津耗氣，不利于養生。

　　另外，也可試試大寒養生功。此功法載于《遵生八箋》，具體方法是：每天晚上，單腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前腳掌著地，臀部坐在腳后跟上，上體后仰，以兩臂分別在身后左右側撐地，指尖朝向斜后方，身體重心后移，再前移。兩腿互相交換進行，左右各15次。然后叩齒、咽津、吐納。經常做此功能改善舌根強痛、體不能動或不能臥、股膝內腫、足背痛、腹脹腸鳴、泄瀉、足踝腫等。本功法可從大寒時節開始，練至立春為止。

　　大寒習俗

　　按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭和祭灶。

　　尾牙祭：尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農歷十二月十六日正好是尾牙。這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。

　　祭灶：傳說灶神是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。