在學生們的歡欣雀躍中暑假不期而至了！中小學生紛紛進入每日“吃吃吃”、“玩玩玩”的節(jié)奏。而如何幫孩子合理地搭配一日三餐，成了每個家長每天都要關注的問題。

中小學生正處在身體發(fā)育成長的階段，科學合理的飲食和營養(yǎng)有助于提高他們的身體素質和學習效率。但很多學生普遍缺乏營養(yǎng)學知識，飲食行為基本處于盲目狀態(tài)，隨意性較大。改善飲食習慣，科學地安排飲食，對于保證其身體健康、精力充沛、提高學習效果具有重要的意義。

要吃多樣化食物

不要挑食、偏食

世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養(yǎng)。

有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

要均衡地吃各類食品

不要愛吃的多吃，不愛吃的少吃

不同食物具有不同的營養(yǎng)成分，機體對各類營養(yǎng)成分都有一個量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。

應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

要按時用餐

不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量�！吨行W生食品安全手冊》

有些學生經(jīng)常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數(shù)量不宜太多。

要三餐饑飽適度

不要不吃或少吃早餐午餐，多吃晚餐

一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。

此外，節(jié)假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

要吃清淡飲食

不要嗜好油炸食品等高能量食品

兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食，約1/6來自蛋白質，從油脂中獲得熱能只有1/4。若過多攝入重油食品或糖，不僅會使熱能攝入過高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等病的危險性大大增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

要選擇適合自己體質的食物

不要單憑口味挑選食物

食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。

家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據(jù)季節(jié)變換調整食物。

要文明用餐

不要在用餐時看電視、看書、玩耍

就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細嚼慢咽的習慣，輕松舒緩的音樂可以使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些促進兒童食欲的話，或介紹營養(yǎng)知識。

餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥孩子。