飲食入內能為身體所用是為“補”，故“炎夏”之補應清補為主，脾胃才能運化為自身精微之物。廣東省中醫院臨床營養科營養師林淑嫻介紹，嶺南地區最出名的清補涼，常以蓮子、芡實、百合、紅棗、淮山、黨參、玉竹等為平補、緩補之物；而以綠豆、薏米等為消暑祛濕之物，制作成涼茶、湯水、粥或甜湯；飲食上更有吃餃子或面條等易消化食物的習俗，和喝冬瓜湯、酸梅湯等消暑開胃湯水的傳統，這些都可以視為夏日“清補大法”。

天氣炎熱，很多人喜歡用冷飲涼食來消解暑氣。但其實夏至正是陽極陰生之時，若此時過于貪涼，容易耗傷人體陽氣。如平常夏日吃雪糕或喝冷飲后，容易不思飲食，損傷脾胃陽氣。林淑嫻指出，正確的取涼方法是：食物可放涼食用，減少直接從冰箱取出食用；放涼飲用冬瓜扁豆湯、金桔蘋果肉片湯、酸梅湯等具有消暑涼潤或酸收之性的湯水，同樣能使人暑氣全消，更能使人胃口大增。