轉基因食品是指利用分子生物學手段，將某些生物的基因轉移到其它生物物種上，使其出現原物種不具有的性狀或產物，以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。通過這種技術人類可以獲得更符合要求的食品品質，它具有產量高、營養豐富、抗病力強等優勢，但它可能造成的遺傳基因污染也是它的明顯缺陷。生活中最常見的幾種轉基因食品包括：西紅柿，大豆，玉米，大米，土豆等。