手指變粗 如果你的體重沒有任何增長，但突然間感覺戴的戒指小了兩號，這很有可能是水潴留造成的;如果你近期吃了過多的鹽，就會發生這種情況。

美國加州圣塔莫妮卡普羅維斯登圣約翰健康中心的主任米拉漢·莫薩基認為：身體是一臺復雜的機器，它必須保持體液和電解質的平衡。攝入了過多的鈉，大腦就會引發一種激素的釋放，告訴身體需要保留盡可能多的水，以防止生理功能紊亂。

嘴干 如果你感覺就像吃了一團棉花球，這可能吃鹽過多的過錯。在食用了含有大量鈉的食物之后，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。為了恢復平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發出口渴的信號，促使你狂飲。

頭痛 發表在《英國醫學雜志》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。

總想排尿 喝了太多的水并不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。當有過多的鹽進入身體時，腎臟就會加班加點的工作，以清除多余的鹽，這就造成了小便量增多。

反應變慢 吃過多的鹽會讓人脫水，而脫水會讓人清晰思考的能力驟然下降。

發表在《營養學雜志》上的一項研究成果顯示：與體內有充足水分時相比，輕度脫水會造成女性在測量注意力、記憶力、推理能力和反應時間的認知功能測試中的表現變差。此外，脫水還會讓人的情緒一落千丈。