法定編號 CAS 50-14-6 分子式 C28H44O

[編輯] 性狀

無色針狀結晶或白色結晶性粉末，無臭無味，遇光或空氣易變質。熔點118～119℃，比吸光度為 445～485（1%的濃度，1cm比色管）。易受空氣和光照的影響。耐熱性好。在植物油中保存，則相當穩定，與無機鹽共存時則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇，氯仿，乙醚和油脂，極易溶于三氯甲烷。

[編輯] 用途

營養增補劑。維生素D2經口食用，主要在小腸下部吸收，能促進鈣和磷的吸收，使骨組織正常化。用于防佝僂病原菌的需要量為400IU維生素D/d。

[編輯] 限量

①GB14880?94(ug/kg)：液體奶10～20；人造奶油125～156；乳制品63～125；乳及乳飲料10～40；嬰幼兒食品：50～115。②GB2760?1995：固體飲料，冰淇淋，10～20mg/kg。③FDA，§184 .1950（1994）：早餐谷物350；粒狀及糊狀制品90；牛乳42；乳制品89（IU/100g）。