——專(zhuān)家給出九條營(yíng)養(yǎng)建議　
 

　　食品安全與飲食平衡哪個(gè)更重要？舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，每年因?yàn)槭称钒踩劳龅娜伺c因營(yíng)養(yǎng)不均衡而導(dǎo)致慢性病死亡的人，兩者數(shù)量大相徑庭，自然是后者更多一些。范志紅副教授指出，有實(shí)驗(yàn)表明，營(yíng)養(yǎng)不平衡等于受輻射，所以營(yíng)養(yǎng)的地位不可小覷。她通過(guò)解讀《中國(guó)居民膳食指南》2007來(lái)言簡(jiǎn)意賅的教會(huì)大家如果把營(yíng)養(yǎng)運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中。
 

                  
 

       關(guān)于主食和粗糧

　　

　　食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配。一天要吃20種以上食物，谷物250-400克，且至少三分之一是粗糧。范志紅副教授提出全谷物的概念，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素、預(yù)防慢性病與消化系統(tǒng)都有積極意義。

　　

　　關(guān)于三高人群與雜糧

　　

　　三高人群可以吃雜糧。但糖尿病人能吃甜玉米而禁吃糯玉米，因?yàn)樘鹩衩缀w維量極高。另外，全谷雜糧是有利于腸道健康的，粉粹了腸道健康只能吃精細(xì)米面的傳言。

　　

　　關(guān)于水果與蔬菜

　　

　　每天吃水果200-400克，蔬菜300-500克，并且一半要是深綠色葉菜，因?yàn)樗侨軤I(yíng)養(yǎng)選手，對(duì)于心臟等降低疾病危險(xiǎn)有極大好處。

　　

　　關(guān)于奶類(lèi)和大豆

　　

　　每天吃奶類(lèi)300克，大豆+堅(jiān)果30-50克。奶類(lèi)能給人體帶來(lái)大量鈣、蛋白質(zhì)、維生素A與D2，大豆能代替肉類(lèi)，降低膽固醇。堅(jiān)果則提倡早上吃，豐富早餐種類(lèi)。

　　

　　關(guān)于動(dòng)物性食品

　　

　　每天吃瘦肉50-75克、水產(chǎn)75-100克、蛋25-50克。瘦肉能避免貧血缺鋅，且蛋白質(zhì)豐富，特別是女性要吃適量的瘦肉。

　　

　　關(guān)于油和鹽

　　

　　每天食用油25-30克，鹽6克。胡蘿卜要一定要用油炒？這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。經(jīng)過(guò)高溫炒制的情況下，會(huì)造成胡蘿卜素流失，結(jié)果是都粘在鍋與鍋鏟上，于食用并無(wú)益處。 

　　

　　關(guān)于一日三餐

　　

　　每餐八成飽，每天六千步，管住腰圍最重要。

　　

　　關(guān)于飲水與飲酒

　　

　　少飲酒，多喝水是不變的定律。一天要喝六杯水。喝酒要少量，就算是網(wǎng)上流傳的對(duì)身體有頗多益處的紅酒。要知道紅酒只是能降低心血管疾病，但不是降癌。

　　

　　關(guān)于日常飲食