2014長(zhǎng)三角營(yíng)養(yǎng)師大會(huì)于12月6日在上海圓滿落幕。營(yíng)養(yǎng)師演講大賽作為大會(huì)的壓軸環(huán)節(jié)，甚是精彩。八位專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師立足自身崗位，圍繞“科學(xué)營(yíng)養(yǎng) 健康生活”，從不同角度告知大家有關(guān)營(yíng)養(yǎng)需要注意的方方面面，更表現(xiàn)出了對(duì)營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)強(qiáng)烈的認(rèn)同感。

　　
　　比賽經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師大會(huì)在場(chǎng)所有領(lǐng)導(dǎo)、專家與營(yíng)養(yǎng)師的打分，角逐出一二三等獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)由周建烈獲得，孫福淵、李甘獲得二等獎(jiǎng)，龔秀娥、鄒彩云、何麗平獲得三等獎(jiǎng)，陳俏笑、楊英則獲得鼓勵(lì)獎(jiǎng)。讓我們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)一窺究竟。
　　
　　楊英 二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師《健康一生》

　　
　　楊英以健康一生為題，從高血壓、糖尿病等慢性疾病為切入點(diǎn)，通過(guò)專業(yè)的病理分析，提示大家要注意平時(shí)身體的變化，將疾病扼殺在萌芽期。比如“一晚上喝兩大壺水的等身體缺水的表現(xiàn)”也許預(yù)示著糖尿病初期的癥狀。
　　
　　陳俏笑 三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 《怎樣補(bǔ)鈣才有效》

　　
　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日鈣的攝入量為800毫克。陳俏笑從四方面講述如何正確補(bǔ)鈣。第一，平時(shí)要多吃含鈣量高的食物，如小油菜、芝麻醬、蝦皮等；第二，要搭配有利于鈣吸收的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃之類；第三，適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)利于補(bǔ)鈣；第四，補(bǔ)鈣要適量不要盲目。
　　
　　周建烈 醫(yī)學(xué)博士《膠原蛋白的健康風(fēng)波》

　　
　　膠原蛋白會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而流失，進(jìn)而造成皮膚松弛與骨關(guān)節(jié)損傷。通過(guò)多種研究驗(yàn)證，補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)人體有益。周博士指出挑選膠原蛋白產(chǎn)品有三個(gè)要點(diǎn)，第一要有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，第二要有可追溯性，要對(duì)原料的來(lái)源等十分清晰。第三要經(jīng)過(guò)科學(xué)認(rèn)證。
　　
　　鄒彩云 二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師《營(yíng)養(yǎng)干預(yù)話減肥》
　　
　　肥胖已經(jīng)成為威脅健康的殺手之一，鄒彩云通過(guò)分析各種減肥方式，揪出“認(rèn)為吃的越少，動(dòng)的越多就是減肥的最佳方式”、“企圖坐著不動(dòng)就能減肥”等看法的不正確性，倡導(dǎo)合理運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法來(lái)減肥。