云無心答：

　　

　　從食物本身來說，幾乎沒有哪種大人能吃的食物是不能給寶寶吃的。但是，因為寶寶還處在發育的早期，孩子們在吃某些食物時可能遇到一些風險，需要特別小心；還有些食物不利于孩子養成良好的飲食習慣，也應該謹慎對待。所以，我們這里說“寶寶慎吃”，而不是“不能給寶寶吃”。

　　

　　那些容易噎著寶寶的食物

　　在考慮食物的時候，人們一般集中于食物成分對于健康的影響。但對于寶寶來說，食物的物理狀態也極為重要。據統計，美國每年因為食物噎著而不要去醫院處理的兒童超多1萬人次，其中有幾十起導致死亡——平均5天，就有一個寶寶被食物噎死。在3歲以下兒童的死亡原因中，被食物噎著排名第一。

　　

　　考慮到美國有幾百上千萬那個年齡段的寶寶，每個寶寶一年之中需要吃一兩千次食物，“事故發生率”似乎并不高。但是，每年幾十起死亡，絕對數字還是很驚人的——尤其是，這種事故完全可以避免。

　　

　　在各種食物中，火腿腸是最容易發生事故的。一方面，3歲以下的寶寶咀嚼功能并不完善，吃東西的時候咀嚼意識也不強，很容發生“囫圇吞食”的狀況。另一方面，他們的氣管還很細，火腿腸的質地和大小容易卡住下咽，導致窒息。

　　

　　除了火腿腸，還有許多寶寶難以充分咀嚼就吞下的食物也容易造成窒息，比如硬糖果、花生等堅果、葡萄、生的小胡蘿卜、蘋果、爆米花等等。

　　

　　還有一些食物對大人來說是軟的，但只是容易變形而已，并不意味著容易吞下，反而可能卡在食道里，比如花生醬、棉花糖、果凍、口香糖等等。

　　

　　很多中國父母喜歡給寶寶吃蛋黃。從營養的角度來說，蛋黃是很好的食物。從物理狀態的角度，蛋黃是一種乳化劑包裹的脂肪微粒，具有很強的吸水能力。它本身也比較軟，寶寶咀嚼又不充分，唾液分泌得 不多。這些唾液很輕易被蛋黃吸收之后，蛋黃還是處于很“干”的狀體。進入食道，就容易被“卡住”了。與此類似的，還有綠豆糕之類的食物。

　　

　　說這些食物容易把寶寶噎著，并不是說就不能給孩子吃了。只是說，需要家長特別小心。注意以下幾點，把噎著寶寶的風險降到最低：

　　

　　第一、  寶寶吃東西的時候，一定得有大人看著——一旦苗頭不對，能夠及時處理。不能為了圖省事，給了寶寶食物，大人就做事情去了。

　　

　　第二、  讓寶寶養成吃東西的時候一心一意的習慣，不能在邊吃東西邊做其他事情，比如走、跑、說話、大笑等等。

　　

　　第三、  父母以身作則，細嚼慢咽。不要用食物來做危險的游戲，比如把食物拋起來用嘴接、把大塊食物放進嘴、比賽快速進食等等。