4月1日，由世界衛生組織駐華代表處、北京食品監管部門、首都食品安全領域專家及相關企業參加的“世界衛生日·北京在行動”主題活動在京舉行，圍繞2015年世界衛生日主題“食品安全”向社會廣泛傳導食品安全信息。圖為北京市政府副秘書長、市食品藥品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監管局局長張志寬發言。
　　
　　“近年來，食品安全新的威脅在不斷的出現，因此2015年世界衛生日以‘食品安全’為主題旨在提醒公眾食品安全的重要性，倡導從農民生產商、到銷售商、到消費者各個領域需采取行動，呼吁企業決策者和公眾共同努力促進食品安全。”北京市食品藥品監管局局長張志寬在4月1日舉辦的“世界衛生日·北京在行動”食品安全主題座談活動中表示，應充分發揮世界衛生日宣傳推動作用。要借助世界衛生日這個有利的契機，充分利用衛生組織這一國際平臺，以及食品安全領域的權威，密切多部門的合作，面向社會，廣泛傳導食品安全方面的信息，進一步推動食品安全領域實現政府監管與服務，全面提升從農田到餐桌全鏈條、食源性風險的預防，發現和管控的能力。
　　
　　會上，張志寬表示，世界衛生日當中食品安全的宣傳這項活動也進一步提升了我們北京的食品安全的這個影響，1946年的7月22日聯合國經理事會在紐約舉行了一次國際衛生大會，60多個國家的代表共同簽署了世界衛生組織的憲章。1948年4月7日世衛組織憲章正式生效。為了紀念這個憲章的通過日，1948年在日內瓦舉行了聯合國第一屆世界衛生大會，決定將每年的7月22號定為世界衛生日。倡議各國舉行各種紀念活動。1949年第二屆世界衛生大會考慮到7月22號是絕大多數國家的教育機構、學校都已經放假，無法參加這個慶祝的活動，決定自1950年起將4月7日暨組織憲章正式生效的日子作為世界衛生日以此來紀念世界衛生組織的成立，世界衛生日每年選定一個全球公共衛生所關注的優先領域作為主題，宗旨是希望引起世界各國對衛生、健康方面的關注。并動員世界各國人民普遍關心和改善當前的衛生狀況，提高全世界對某一個衛生領域的共識，借機發起一項長期的宣傳活動、促進該領域工作的進一步開展。
　　
　　據張志寬介紹，世界衛生日期間，世界衛生組織與各會員國舉辦了各類紀念慶祝活動，推廣和普及健康方面的知識，強調健康對勞動創造和幸福生活的重要性，提高人類健康水平。2015年世界衛生日主題是食品安全，每年的世界衛生日，世界衛生組織都會公布一個主題，各國圍繞著這個主題開展活動，以促進衛生事業的發展。自1950年以來世界衛生日多次將食品與健康作為活動的主題，比如在1957年的主題是食物與健康，1974年是食品與更好的身體。
　　
　　“今年的衛生日再次將食品安全作為主題。提出從農田到餐桌保證食品安全。世衛組織提出還有有害細菌、病蟲、寄生蟲和化學物質的食品可導致癌癥等200多種疾病，不安全的食品每年約200萬人死亡有關。其中多數是兒童，食品安全是食物保障的先決條件。食品安全新的威脅也在不斷的出現，食品的生產和銷售變化，比如說像機械化農業、全球食品貿易、大眾的飲食和街頭當中的食品，這些環境的變化和新出現的細菌、毒物、抗生素耐藥、這些增加了食品污染的風險。因此，2015年世界衛生日以食品安全為主題提醒食品安全的重要性，倡導從農民生產商、到銷售商、消費者各個領域采取行動，呼吁企業決策者和公眾共同努力促進食品安全。”張志寬說。