癲癇人群的營養干預：原則上是合理的飲食搭配，盡量做到營養豐富，易于消化。有資料報道，應多食用豆類、新鮮蔬菜、水果、乳制品，這些含高蛋白質和含磷脂豐富的食品，有助于腦功能的恢復和減少發作次數。飽餐或饑餓以及一次性大量飲水均可誘發癲癇，癲癇病人應盡量避免。癲癇人群的蛋白需求：在蛋白質營養需求方面，并無特別要求，通常認為，仍是以滿足癲癇病人蛋白質營養需要為原則。
發布時間：2017-05-11 14:22
嘌呤是一種有機化合物，在人體內和多種食物中都含有，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在。正常情況下，嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成尿酸，體內的尿酸2/3由腎臟排出，1/3由大腸排出。尿酸是在體內不斷地生成和排泄，維持一個動態的平衡。當嘌呤代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，均可引起高尿酸血癥。當血液中尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的炎癥反應，即為痛風。從整個過程來看，痛風發作是由于血液中尿酸過高引起的。在尚不能恢復嘌呤正常代謝情況下，減少食物中嘌呤的攝入，
發布時間：2017-05-11 14:21
痛風人群的營養干預原則：痛風癥急性發作時，要盡快終止其發作癥狀。從飲食的角度而言，要積極控制飲食中嘌呤的攝入，減少尿酸來源，降低血中尿酸的濃度，減少其沉積，防止并發癥。痛風人群的蛋白需求：因為蛋白質過多，提供合成嘌呤核苷酸的氨基酸也多，生成的尿酸也多，這就要求痛風病人攝入的蛋白質不可過多，適宜少而精，以易消化、易吸收、利用率高、嘌呤含量低的氮源營養物質為宜。
發布時間：2017-05-11 14:21
臨床營養食品的滲透壓主要取決于食品中電解質和游離氨基酸的含量。低聚肽與氨基酸相比，在配制營養液時，氨基酸能夠增加溶液的滲透壓，從而會形成高滲現象，嚴重者可引起高滲性腹瀉。而低聚肽不會增加溶液的滲透壓，有助于減少營養制劑的高滲性，從而避免營養制劑在這一方面對人體的不良影響。在這一點上，低聚肽比氨基酸有優勢。
發布時間：2017-05-11 14:20
所謂低滲、高滲還是等滲，是溶液濃度與血漿的濃度相比較而言的。與血漿滲透壓相等的溶液稱等滲溶液，如5%的葡萄糖溶液或0.9%的氯化鈉溶液；比血漿滲透壓低的溶液稱低滲溶液，如蒸餾水等；比血漿滲透壓高的溶液稱高滲溶液，如10%的葡萄糖液或50%葡萄糖液等。由此顧名思義，等滲食品是指液體類預包裝食品或將固體飲料類食品加一定量水沖調而成的、液體狀態為等滲溶液的食品。考慮臨床營養食品（或營養制劑）的滲透壓，是基于維護腸黏膜細胞的正常結構和功能而言的。因為細胞在低滲溶液中可發生水腫，甚至破裂；細胞在高滲溶液中可發生脫水
發布時間：2017-05-11 14:20
食源性低聚肽，分子量小，易吸收，具有很高的吸收利用率。另外，慢性腎損傷的動物試驗和以腎透析病人進行的臨床試驗均證實，食源性低聚肽有助于促進血清尿素和肌酐排出，延緩腎損傷，還能夠促進人體營養狀況的改善，適宜作為慢性腎病人群的蛋白質營養來源使用。
發布時間：2017-05-10 15:17
慢性腎病人群的營養干預原則：飲食治療是保護腎功能、延長生存期的關鍵。對慢性腎病人群的營養干預，要求低蛋白、低磷、高能量及高必需氨基酸飲食，并調節水分和電解質的攝入量。慢性腎病人群的蛋白需求：通常是希望供應的蛋白質少而精。少，是蛋白質的供應量要少，以減少尿素氮、肌酐等代謝廢物的產生。精，是指要盡量補充優質蛋白，盡可能地提高蛋白質的利用率，減少無效蛋白質的攝入。蛋白質供應量的多少，是根據患者的肌酐清除率確定。肌酐清除率高，蛋白質供應量高；肌酐清除率低，蛋白質供應量低。
發布時間：2017-05-10 15:16
科學研究證實，玉米低聚肽具有明顯的保肝作用。其保護作用可能是通過以下機制實現：一是抗氧化。玉米低聚肽在體內具有類超氧化物歧化酶的活性，可以增強還原型谷胱甘肽過氧化物酶的水平，對超氧陰離子自由基和羥基自由基有很強的清除作用，有助于保護組織。二是降低血脂，減輕肝臟負擔。三是玉米低聚肽富含支鏈氨基酸，在肝臟外代謝，并為肝臟供能，促進肝臟蛋白質的合成，促進肝組織修復。
發布時間：2017-05-10 15:16
肝病人群的營養干預原則：肝病人群的營養干預基本上都采用較高能量、高蛋白、高維生素、適量碳水化合物、適量脂肪的原則。肝病人群的蛋白需求：肝病人群需要大量的蛋白，用于修復受損的肝細胞，促進肝組織再生。傳統上要求給予高生物價的優質蛋白，對于血漿蛋白過低，伴有浮腫和腹水者更為重要。對于較為嚴重的肝病人群，尤其是有肝昏迷傾向的人群，蛋白質供應量要適當控制，并以供應含支鏈氨基酸為主氮源營養素為宜，更有利于減輕和避免肝性腦病的發生。
發布時間：2017-05-10 15:13
關節疼痛是因為關節面的軟骨部分因為受力發生磨損造成的，骨關節磨損是因為軟骨中膠原蛋白變少，使糖蛋白與膠原蛋白的結合變得松弛，或是糖蛋白內容物減少，使糖蛋白不再具有彈性，導致關節軟骨加速磨損，出現疼痛等不適癥狀。海洋膠原低聚肽分子量小，易吸收，可以促進關節組織中膠原蛋白合成，有利于關節組織修復。健康軟骨與病變軟骨的比較
發布時間：2017-05-10 15:09
食源性低聚肽是食物蛋白的小分子片段，是食物蛋白質經酶解后得到的產物，是更易吸收的氮源營養物質。同時，食源性低聚肽又具有一系列的生理調節功能。所以，食源性低聚肽是功能性的營養成分，也可稱為營養型的功能成分。利用食源性低聚肽的這一特點，可用于開發多種類型的產品，如：Ø蛋白類營養食品Ø保健食品Ø運動營養食品Ø美容食品Ø特殊醫學用途配方食品Ø其他營養食品
發布時間：2017-05-10 10:21
有，目前在國內小麥低聚肽、玉米低聚肽均已被批準為新資源食品，海洋魚低聚肽粉（包括海洋魚皮膠原低聚肽粉、海洋魚骨膠原低聚肽粉、海洋魚肉低聚肽粉）、大豆肽粉、玉米低聚肽粉均已有相應的國家標準或行業標準。如：國家標準《GBT 22492-2008大豆肽粉》、《GBT 22729-2008海洋魚低聚肽》、以及輕工行業標準《QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉》。
發布時間：2017-05-10 10:21
食物蛋白質經過酶解的方法處理，就相當于食物蛋白質在胃腸道內被消化的過程，所以采用酶解法獲得的肽，可看成是“預消化的蛋白質”。酶解方法獲得的肽具有以下特點：
1)不會降低蛋白質營養價值，如果把蛋白質酶解為小分子的低聚肽，能夠明顯提高蛋白質的營養價值。
2)酶解過程中可獲得更豐富的肽段，因而使肽表現出更多的生理調節功能，如增強免疫力、抗氧化、緩解體力疲勞等。
3)可消除原蛋白中的致敏原，大大降低致敏性。
4)酶解方法獲得的肽不含任何化學物質，保持營養天然、綠色。
發布時間：2017-05-10 10:20
食源性低聚肽的致敏性很低。因為生產低聚肽就是將食物蛋白質進行生物酶解制備的，酶解可以有效地切除蛋白質分子中的抗原表位位點，也就是能夠把原來蛋白質中的致敏片段破壞掉，大大降低原蛋白的致敏活性。研究發現，對小麥蛋白進行酶解制成小麥低聚肽后，可消除99%以上的致敏蛋白。
發布時間：2017-05-10 10:10
關節炎人群的營養干預原則：關節炎也分多種類型，如風濕性關節炎、類風濕性關節炎、老化性關節炎等。因老化而出現的關節不適，多見于中老年人群，以膝關節炎為多發。老化性關節炎是一種以退行性病理改變為基礎的疾病，其形成的原因是由于關節軟骨及滑膜膠原蛋白及黏多糖類物質減少，或關節面直接摩擦出現損傷，而引起不適感。其營養干預原則，仍是以增加蛋白質和鈣等礦物質類營養素的補充為主，以保證骨骼、關節軟骨和滑膜的蛋白營養需要。老化性關節炎人群的蛋白需求：老化性關節炎人群的蛋白需求與骨質疏松相同，在滿足正常蛋白質營養需
發布時間：2017-05-09 14:08
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