研究人員對于海洋魚皮膠原低聚肽改善皮膚健康狀況的效果做過多個方面的觀察，研究發現海洋魚皮膠原低聚肽能夠增加皮膚水分、祛除黃褐斑、抗皮膚老化、增加皮膚的彈性、促進皮膚傷口愈合。海洋魚皮膠原低聚肽美容，是通過促進皮膚新鮮膠原蛋白的合成、改善皮膚組織結構來實現的，實現從根本上促進皮膚健康和美容的效果，這也是美容食品的關鍵。所以，海洋魚皮膠原低聚肽是美容食品的優質原料。
發布時間：2017-05-19 16:31
魚類過敏，多數與魚體中的組胺含量過高有關。檢測發現，海洋魚皮膠原低聚肽中的組胺含量是非常低的，其致敏性顯著降低，基本上不會引起過敏反應。
發布時間：2017-05-19 16:29
海洋魚皮膠原低聚肽是以深海三文魚的魚皮為原料，經先進的生物酶解工藝精制而成的小分子肽。原料魚三文魚，源自深海，相對于陸地上的豬、牛、雞等動物，以及近海水域的魚類，處于深海的三文魚所受的污染要少得多，并且沒有生物性污染的情況發生，如禽流感，豬流感，甲流等。另外深海魚自然生長，一般也不會含有陸地動物和人工養殖魚類所接觸到的各種外源性的其他物質（如促生長類物質等）。相比較而言，海洋魚皮膠原蛋白更安全，以其為原料制備的低聚肽也具有可靠的安全性。
發布時間：2017-05-19 16:28
膠原蛋白是細胞外基質中的一種結構蛋白，主要存在于動物的結締組織（如骨、軟骨、皮膚、腱、韌帶等）中，是由三條多肽鏈構成三股螺旋結構，結構緊密，難以被消化吸收。膠原低聚肽則是膠原蛋白經過酶解后的產物，分子量在1000道爾頓以下，膠原低聚肽比膠原蛋白更利于人體吸收，它在消化吸收、營養、功能效果方面都有顯著的提升。膠原蛋白分子結構模型示意圖
發布時間：2017-05-19 16:28
豬皮、豬蹄、牛皮、驢皮等都是富含膠原蛋白的食物。傳統的吃法是熬制豬皮凍、燉豬蹄以及傳統中藥工藝制備的阿膠等。我們的古人在還不認識膠原蛋白的那個時代，就發現了它的美容作用。食用上述食物來美容，實際上就是對膠原蛋白的實際應用。但是膠原蛋白相對分子量一般在30萬左右，難以被人體消化和吸收。所以，即使通過長時間的熬制，一些脾胃虛弱的人在大量食用后，還是會出現胃部不適。現在，通過現代生物酶解技術，將膠原蛋白轉變成膠原肽的形式，明顯提高膠原蛋白的利用率，同時克服了動物皮和膠原蛋白的種種不利因素，更加提升了膠原
發布時間：2017-05-19 16:28
小麥低聚肽是通過抑制血管緊張素轉換酶(ACE)的活性來實現降血壓功能的。ACE在腎素血管緊張素系統中對調節血壓具有重要的生理功能。腎素作用于血管緊張素原，釋放出非活性的血管緊張素I，通過ACE的作用生成具有收縮血管平滑肌作用的血管緊張素Ⅱ，從而引起血壓升高。小麥低聚肽中具有降血壓功能的肽段通過抑制血管緊張素轉化酶(ACE)的活性，使血管緊張素I型不能轉變為Ⅱ型，從而抑制末梢血管收縮，防止血壓升高，從而使小麥低聚肽表現出一定的降壓作用。
發布時間：2017-05-19 16:27
研究證實，小麥低聚肽對胃黏膜和小腸黏膜都有保護作用。Ø小麥低聚肽對胃黏膜上皮細胞的生長有一定的促進作用，體現為排列更為整齊，細胞間隙更為緊密，上皮細胞形態飽滿。Ø小麥低聚肽能夠促進十二指腸黏膜細胞的生長，表面上皮細胞更為密集，且排列更為整齊，上皮細胞形態飽滿。補充小麥低聚肽對大鼠胃黏膜上皮細胞的影響A-對照組，B-小麥低聚肽組補充小麥低聚肽對大鼠十二指腸黏膜上皮細胞的影響A-對照組，B-小麥低聚肽組
發布時間：2017-05-19 16:27
小麥低聚肽抗疲勞主要是有兩方面的機制：一是小麥低聚肽能促進骨骼肌損傷細胞的修復，維持骨骼肌細胞的完整性，這是延遲疲勞發生的前提。二是小麥低聚肽能夠減少心肌線粒體氧自由基的生成，維持心肌線粒體的正常形態結構和功能，保護心臟，提高耐缺氧能力，從而提高機體的耐力，起到一定的降低疲勞感的作用。
發布時間：2017-05-19 16:27
免疫系統是機體執行免疫應答及免疫功能的重要系統，由免疫器官、免疫細胞和免疫物質組成的。小麥低聚肽能夠促進T淋巴細胞的增殖，提高細胞免疫能力；提高體液中抗體水平，增強體液免疫功能；增強巨噬細胞功能；增強NK細胞（自然殺傷）的活性？傊←湹途垭哪軌蛲ㄟ^多種機制來實現增強免疫力的作用。
發布時間：2017-05-19 16:26
小麥低聚肽的致敏性很低，研究發現，對小麥蛋白進行酶解制成小麥低聚肽后，可消除99%以上的致敏蛋白。所以，小麥低聚肽基本上是不致敏的。
發布時間：2017-05-17 17:19
科學研究發現，谷氨酰胺對于改善大腦的興奮性具有積極作用，谷氨酰胺可作為大腦的一種能量來源，能增強智力，并有益于長期與短期記憶。小麥低聚肽粉中富含谷氨酰胺，含量高達23.5%，并且基本上是以低聚肽的形式存在，具有更高的吸收效率，應更有益于發揮包括改善腦功能在內的多個方面的作用。
發布時間：2017-05-17 17:18
谷氨酰胺對人體的健康作用也涉及多個方面。Ø促進肌細胞內蛋白質合成，促進肌細胞的生長和分化；刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處于合成狀態，從而增加力量，提高耐力。Ø增強免疫系統的功能。Ø維持胃腸道黏膜結構完整性。Ø參與合成谷胱甘肽（一種重要的抗氧化劑）。Ø改善腦功能，維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。鑒于此，通過膳食獲取足量的谷氨酰胺是非常必要的。小麥低聚肽是補充谷氨酰胺的有效途徑。
發布時間：2017-05-17 14:05
小麥低聚肽是根據其來源命名的。顧名思義，小麥低聚肽就是通過對小麥蛋白進行酶解提取制備獲得的低聚肽類物質。小麥低聚肽的特點是谷氨酰胺含量很豐富，研究機構對小麥低聚肽的各種氨基酸含量進行了系統的分析，結果見下表：小麥低聚肽的氨基酸構成氨基酸含量（g/100g）氨基酸含量（g/100g）谷氨酸34.60亮氨酸Leu5.06蘇氨酸Thr2.60酪氨酸Tyr0.85絲氨酸Ser4.50苯丙氨酸Phe3.63天冬氨酸Asp2.45賴氨酸Lys0.93甘氨酸Gly4.27組氨酸His2.81丙氨酸Ala1.97精氨酸A
發布時間：2017-05-17 14:04
食源性肽的來源是動植物蛋白。在命名上也常常以其蛋白來源進行命名，如以小麥蛋白為原料制備的肽稱為小麥肽；以玉米蛋白為原料制備的肽稱為玉米肽；以大豆蛋白為原料制備的肽稱為大豆肽；以動物的膠原蛋白為原料制備的肽稱為膠原肽；以此類推，F在食品工業可以規；a的食源性肽包括小麥低聚肽、玉米低聚肽、大豆肽、海洋魚皮膠原低聚肽、海洋魚骨膠原低聚肽、酪蛋白肽、豌豆肽、大米肽等。
發布時間：2017-05-17 14:03
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