昨天是周一，很多窩在家里抵抗寒冬的市民，沒法再躲了，鼓足勇氣走進寒風凜冽的室外，上班去。一走進寒風中，雖然穿成了球，但依然無法阻擋冷意，尤其是臉，是最受罪的，被凍得刺痛。
　　
　　其實呀，覺得臉刺痛，忍不住寒顫，手腳冰涼，不是我們想象中的這么簡單。昨天，記者采訪了皮膚科醫(yī)生和果殼網(wǎng)的科學編輯，請他們來和大家說說這背后的科學道道。
　　
　　從環(huán)境的角度講，在寒冷的環(huán)境中，臉被凍出刺痛感，很可能表明：這冷天非常干燥。杭州市中醫(yī)院皮膚科主任陶承軍說，當氣候處于干冷的狀態(tài)，人皮膚表面的水分，會被迅速吸收掉，這導致皮膚缺乏水分，很容易出現(xiàn)細小的干裂，這就是刺痛的一個原因。
　　
　　而從人體內(nèi)部機制來講，這種疼痛，也是人體最有效的警告信號。
　　
　　果殼網(wǎng)的科學編輯瘦駝告訴記者，人類和大部分哺乳動物的皮膚黏膜表面，遍布一類蛋白質(zhì)，專業(yè)名稱是“瞬時感受電位器(TRP)通道”。這些蛋白質(zhì)會對某些刺激信號產(chǎn)生反應，引起相關的神經(jīng)沖動。這些刺激信號包括觸摸、打擊，也有冷熱之類的溫度刺激，還有一些特別的化學物質(zhì)。
　　
　　2002年，人體的第一個低溫感受TRP——TRPM8被研究人員克隆出來。
　　
　　10℃到30℃的低溫(相比正常體溫)和薄荷醇類物質(zhì)，都是它的活化信號。由于TRPM8在面部三叉神經(jīng)里表達特別豐富，所以薄荷醇作用在口鼻部才會讓人覺得特別清新。“但是TRPM8似乎還不足以讓人感覺到冷的強刺激。有一個在響尾蛇頰窩(它的溫度感受器)里發(fā)現(xiàn)的TRPA1蛋白，可以對低于10℃的溫度非常敏感，但是這個蛋白在小白鼠和人體上的研究還很少。”瘦駝解釋。
　　
　　另外一類鈉離子通道蛋白Nav1.8，也在凍得發(fā)疼的過程中發(fā)揮了作用。
　　
　　Nav系列在痛覺感受神經(jīng)元上分布廣泛。在低溫狀態(tài)下，平時不顯山露水的Nav1.8活性會大大增強，讓神經(jīng)產(chǎn)生痛覺信號。德國生理學家Peter Reeh曾經(jīng)在試驗中敲掉小鼠的Nav1.8基因，發(fā)現(xiàn)小鼠再也不怕冷了。
　　
　　當這種疼痛出現(xiàn)時，也表示身體在亮紅燈：如果再持續(xù)地“冷凍”下去，凍傷會出現(xiàn)。
　　
　　當皮膚感受到低溫，身體就會啟動御寒模式。最明顯的一種反應，是面無血色。陶承軍說：“當皮膚表皮的血管極度收縮之后，血液流通會不暢，首先的表現(xiàn)就是裸露在空氣中的皮膚，比如臉，會發(fā)白。”
　　
　　你會情不自禁地寒顫，這是肌肉的顫抖。因為此時，人的骨骼肌會產(chǎn)生不能控制的收縮，“當面臨寒冷，人會靠啟動這種保護機制，來產(chǎn)生額外的熱量。”陶承軍說。
　　
　　你變得更能吃了。瘦駝說：“多吃才能有更多能量供應產(chǎn)生溫度，多余的能量轉換成脂肪也有助于保溫。”
　　
　　你很快就會感覺到手腳冰涼。如果人機體的核心溫度持續(xù)下降，比如你一直處于戶外的嚴寒中，你的身體就會再想辦法“節(jié)流”，就像手機在電量不足的時候會啟動低電量模式一樣，那些散熱量大，但是“關掉”又不會馬上死的組織，會首先被“裁員”。通常，這些組織會是四肢的遠心端和頭面部的皮膚。這可能也解釋了為什么一遇到寒冷，你的手指、腳趾都是首先涼掉的部分。
　　
　　在南方，由“濕冷”帶來的皮膚感受，通常是腫脹。“這個時候，對于表皮組織來說，水分有點過多。它會導致血管的收縮、舒張功能下降，血液循環(huán)不暢，皮膚的營養(yǎng)下降。它們的后果是，生凍瘡。”陶承軍解釋，這是為什么“北方人很少長凍瘡，因為氣候比較干燥”。
　　
　　從科學原理上講，凍瘡的出現(xiàn)，已經(jīng)是凍傷出現(xiàn)的初級征兆。長凍瘡這件事情，也和年齡有關，不過是反比例關系：年齡越小，皮膚越水嫩，越容易出現(xiàn)凍瘡。
　　
　　“所以冬天，不適合在臉部做太多的補水工作。”陶醫(yī)生對冬天皮膚保養(yǎng)的建議是：“不要只用噴霧、露之類的水劑護膚品，至少要用水包油的制品，像霜之類。最好能用油包水的護膚品，膏，再好不過了。”