據新華社電,在9月28日世界心臟日即將到來之際,世界衛生組織呼吁各國采取切實行動減少鹽攝入量,以減少公眾罹患心臟病、高血壓、中風等疾病的風險。
世衛組織25日發表聲明說,鹽攝入量過高可導致高血壓并極大提高罹患心臟病及中風的風險,根據世衛提出的應對非傳染性疾病全球行動方案,至2025年減少30%的鹽攝入量是其中重要目標。
世衛組織說,當前全球平均每人每天的鹽攝入量約為10克,幾乎是世衛推薦攝入量的1倍,拉丁美洲與東南亞地區為全球人均鹽攝入量最高的地區。
世衛組織建議,各國應制定政策法規確保食品生產廠商減少食品及飲料中的鹽含量,同時個人及家庭應減少烹飪用鹽、減少高鹽制品攝入以及引導兒童多食用未經加工食品逐漸改善飲食口味。