佛山一些流動(dòng)攤檔售賣(mài)“問(wèn)題冬棗”　過(guò)量食用會(huì)損傷肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)
 

　　“味道比較甜,但是甜得很奇怪!”昨日,有市民爆料稱(chēng),在市場(chǎng)買(mǎi)到的大紅棗價(jià)格便宜,顏色也很靚,但味道有點(diǎn)怪。有水果業(yè)內(nèi)人士透露,這種紅棗可能是用糖精和滾水炮制而成的“糖精棗”,過(guò)量食用會(huì)損傷肝臟和神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)小孩、孕婦等傷害更大。
 

　　佛山市食藥監(jiān)部門(mén)表示,對(duì)于售賣(mài)該棗的流動(dòng)攤販目前無(wú)法通過(guò)檢測(cè)作為執(zhí)法依據(jù),只能依法取締并尋找源頭。
 

　　紅冬棗味道甜得有點(diǎn)怪
 

　　進(jìn)入秋天,主打“又脆又甜”的冬棗成為不少市民的心水之選。不過(guò)近日不斷有佛山市民向記者反映,自己可能買(mǎi)到了“毒棗”。
 

　　“看著那紅亮、新鮮大棗,我被誘惑了,買(mǎi)三斤回家好好享用,家人吃了幾個(gè)都說(shuō)味道有點(diǎn)奇怪。”家住普君北路的秦女士昨日向記者表示,前日在普君市場(chǎng)附近購(gòu)買(mǎi)的紅棗是鮮亮的紫紅色,個(gè)頭很大,價(jià)格也很便宜,只要3元/斤,更奇怪的是,只過(guò)了一晚一大半棗子就壞了。
 

　　“味道比較甜,但是甜得很奇怪!”秦女士表示,自己上網(wǎng)查詢,發(fā)現(xiàn)冬棗不會(huì)全身都是紅色,而是有一部分綠色、一部分紅色,表面也更光滑。
 

　　那么,秦女士買(mǎi)到的“大紅棗”到底什么棗子呢?人吃后會(huì)不會(huì)有問(wèn)題?
 

　　走訪:“紅冬棗”挺便宜
 

　　昨日在普君市場(chǎng)旁的水果攤,記者找到了這一款紅冬棗。棗子平均直徑超過(guò)3厘米,個(gè)頭很大,不過(guò)棗子表面不算光滑,形狀也不規(guī)則。檔主在一塊木板上寫(xiě)著“大紅棗、超甜”等字樣,價(jià)格為5元兩斤,只買(mǎi)1斤則為3元。“很便宜,來(lái)兩斤吧!一天就能賣(mài)上百斤。”該檔主表示。
 

　　隨后,記者在汽車(chē)站附近的紅路市場(chǎng)、桂城等地的市場(chǎng)附近也見(jiàn)到了這樣的紅冬棗,價(jià)格在3～5元/斤之間。除了這款紅冬棗之外,記者走訪看到,目前上市的冬棗種類(lèi)多樣,顏色都為青色。
 

　　揭秘:紅冬棗對(duì)身體有害
 

　　那為什么這款冬棗顏色是紫紅色?“很簡(jiǎn)單,糖精加滾水,泡一泡就行了!”據(jù)一從事水果批發(fā)生意的人士透露,這種棗子叫“糖精棗”。
 

　　“很多人認(rèn)為棗子紅的才算成熟。所以為了吸引消費(fèi)者,不良商家就可能把青棗處理成紅色。”該人士表示,正常成熟的棗子是青里帶紅,向太陽(yáng)的一面是紅色,農(nóng)民一般在棗子青色時(shí)就采摘上市,所以棗子如果全身通紅,肯定有問(wèn)題。
 

　　據(jù)了解,普通棗子在放置后只會(huì)水分流失,但被“美容”后的“糖精棗”特別容易腐爛。“所以,還有商家會(huì)在泡棗時(shí)添加防腐劑。”該人士透露。
 

　　為了求證這位業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法,記者佯裝賣(mài)棗的同行,在紅路市場(chǎng)向一水果檔主詢問(wèn)其所售賣(mài)的紅棗是否屬于“糖精棗”,在一番努力后,該檔主表示:“確實(shí)用糖水泡過(guò),味道會(huì)更甜,對(duì)人絕對(duì)沒(méi)害處。”
 

　　那么,到底有沒(méi)有害呢?據(jù)了解,糖精的甜度是白砂糖的200～700倍,經(jīng)常食用糖精含量超標(biāo)的食品,會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更明顯。
 

　　食藥監(jiān)部門(mén):

　　將尋糖精紅冬棗源頭
 

　　禪城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,　國(guó)家明令禁止在水果中添加糖精,但目前對(duì)于食品問(wèn)題的檢測(cè)主要是針對(duì)市場(chǎng)、超市等固定場(chǎng)所的蔬菜、水果進(jìn)行抽檢。“有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的才能通過(guò)第三方檢驗(yàn)并作為執(zhí)法依據(jù),對(duì)于流動(dòng)攤販,目前沒(méi)辦法作為執(zhí)法依據(jù)。”
 

　　這意味著,即使一個(gè)流動(dòng)攤販的產(chǎn)品被檢測(cè)出問(wèn)題,也無(wú)法作為執(zhí)法依據(jù)進(jìn)行處理。該負(fù)責(zé)人表示,部門(mén)將依法對(duì)流動(dòng)攤販直接取締,并努力尋找源頭。
 

　　此外,如果在市場(chǎng)、超市內(nèi)的水果檔遇到疑似水果問(wèn)題,市民可撥打12345進(jìn)行舉報(bào),食藥監(jiān)部門(mén)將在核實(shí)問(wèn)題、進(jìn)行第三方檢測(cè)后依法處理。
 

　　貼士:如何挑選冬棗?
 

　　1.看:正常大棗表皮無(wú)明顯青紅邊界,而糖精大棗表皮青紅邊界分明;
 

　　2.摸:正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬,而糖精大棗外皮摸起來(lái)有些粘,比自然大棗要軟;
 

　　3.嘗:正常大棗內(nèi)外都甜,而糖精大棗甜味多在棗的表皮,細(xì)嘗會(huì)有苦味;