近日，朋友圈里一條信息讓喜歡吃魷魚的人大為吃驚，稱“吃一口魷魚相當(dāng)于吃四十口肥肉”，魷魚熱量果真如此驚人呢？18日記者就此消息采訪時(shí)，醫(yī)生表示，單就膽固醇來說，魷魚含量確實(shí)很高，不過能量和脂肪要比豬肉少，所以這種說法不嚴(yán)謹(jǐn)。
 

       “魷魚膽固醇含量是比肥肉高，不過這種說法不嚴(yán)謹(jǐn)。”海慈醫(yī)院營養(yǎng)科楊紅介紹，美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，每100克鮮魷魚（含水率78.55%）含膽固醇233毫克，換成同等含水率的魷魚干，膽固醇含量約849毫克。相比之下，100克豬肉（肥）含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成干重約119.5毫克。從膽固醇含量來說，魷魚要比肥肉多不少。
 

       不過，從能量和脂肪方面來說，100克鮮魷魚的能量為92千卡，同等重量的肥肉能量為632千卡；鮮魷魚的脂肪約1%，魷魚干脂肪也只有5% ，但肥肉（鮮重）的脂肪高達(dá)88.6%。雖然魷魚能量和脂肪要比肥肉少，但由于含膽固醇和高蛋白，建議高膽固醇血癥患者和腎病患者要少吃。