自本月起,新版《有機產品認證管理辦法》正式實施,新規對有機食品生產到銷售的認證、監管都更為嚴格。業內人士表示,這份堪稱“國際最嚴格標準”的新認證更嚴格把關有機食品市場準入和監管,大量不符合有機認證新規的“偽有機食品”也將被淘汰出局,有機食品產業正面臨一場“洗牌”。

　　

　　>>市場觀察

　　有機食品數量銳減
 

　　今年年初,北京超市里可以選擇的有機食品還很豐富。無論是蔬菜水果、五谷雜糧,還是調味品、滋補品等,都可以找到有機食品字樣。4月24日,記者在北京各大超市走訪發現,以往較為常見的有機蔬菜、有機大米、有機奶粉和有機米粉等數量大減。
 

　　在朝陽區北苑家園附近一家大型超市,記者發現,除了幾款生鮮的有機蔬菜、有機雞蛋外,有機奶粉、有機牛奶、有機米粉和有機大米均只有幾款。在精品蔬菜區,相比于普通蔬菜,這里的精品蔬菜賣相較好,大多用塑料盒、薄膜包裝過,但價格高昂,基本上比普通蔬菜要高出一兩倍。比如精品青椒10元/斤,普通青椒每斤只要3元左右。但記者查看了十多種精品蔬菜,只發現兩款蔬菜標有“有機”字樣。生鮮區的一位銷售員說,這里以前曾經有十多種有機蔬菜,但現在就剩下這幾款,聽說現在認證變嚴了。
 

　　食品安全專家董金獅表示,在新《有機產品認證管理辦法》執行后,行業面臨著一場淘汰和洗牌,市場上有機食品數量銳減主要是淘汰一些‘偽有機食品’。“有機食品在生產過程中,不僅不能使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質,并拒絕基因工程生物及其產物,而且還對周邊環境、土壤、水等有嚴格要求。由于有機食品與普通食品存在較大利差,就容易滋生‘偽有機食品’。有機食品新規加強監管力度,有利于倒逼行業走向規范。”
 

　　>>新規亮點

　　取消有機轉換標志
 

　　新規的另一個變化是,取消了有機轉換標志,意味著外包裝標識有“有機轉換食品”的商品不是有機食品。
 

　　對于這一規定,董金獅解釋,因為有機食品的生產有著非常嚴格的要求,例如對土質各種金屬元素含量都有具體要求,在不能完全達到有機食品生產要求的情況下,允許生產單位在三年的時間內進行土質的改善來達到這一要求,而在這一過程中生產的產品,不能算是真正的有機產品,只能標注“中國有機轉換產品”字樣。但由于消費者并不清楚這一情況,而將兩者等同起來,新辦法實施之后將能讓消費者購買有機食品更加明明白白。
 

　　與舊版本相比,新辦法還有另一明顯變化,即增設了“有機產品進口”一章。其中,規定檢驗檢疫部門提醒進口商或者代理商在進口有機產品時,應提供有機產品的認證證書復印件、有機產品銷售證復印件、認證標志和產品標志等,特別是雖未獲中國有機產品認證,但其包裝、標簽及產品說明等資料中標注了“有機”或“ORGANIC”等文字標志的,應對相關描述內容進行整改,不得作為有機產品銷售。也就是說,所有進口至中國市場銷售的有機產品,即使在國外已通過外國的有機認證,也必須再通過中國的有機認證方可標示為“有機產品”。
 

　　>>如何鑒別

　　有機食品要看三要素