繼第一集《腳步》收視、口碑雙豐收之后，一周一集的《舌尖上的中國2》本周末登陸央視和愛奇藝、PPS雙平臺再度與觀眾見面。本集中，各地廚師與其身后的廚藝傳承故事，猶如一個個江湖門派一般呈現觀眾面前，尤其是上海本幫菜部分，更是拍出了《一代宗師》的味道，引發觀眾感嘆：“有一種看功夫大片的感覺。”
 

　　本集中，除了交代菜籽油、糍粑、掛面等古樸的中國傳統食物是如何根據最原始、最中國的方式被手工制作出來之外，更注重以廚師為主角，講述中國美食的傳承與流變。本集出場的人物既有殿堂級的知名大廚，也有普通山村的掛面師傅，這些廚師們高超的手藝令人驚嘆。而片中本幫菜“老法師”李伯榮一家的傳承故事，更是用一種武俠片的表現手法進行展示，開場一家幾代廚師的集體亮相就氣場強大，風格令人耳目一新。
 

　　《心傳》主題是傳承，講述了中國傳統廚藝的傳承精神。看到片子觀眾就會發現，關于本幫菜這一段，影片拍攝中有很深的《一代宗師》的影子。該集導演陳磊介紹，李伯榮在解放前就已經開始學習本幫菜，甚至在早年學徒時隨著師父為上海青幫的杜月笙做過飯，所以考慮到他這種身份就想用一種武俠片的方式展現。
 

　　■ 話題
 

　　后續影響 首集人物相繼走紅
 

　　和當年《舌尖1》開播相同，《舌尖2》也帶動了片中人物的迅速走紅，第一集《腳步》導演李勇介紹，山東煎餅的拍攝地只有十戶人家，這幾天不斷接到媒體采訪，“臨沂當地還有電影院的董事長專程到訪，把所有的煎餅買下來，拿到電影院里，憑電影票換煎餅。浙江三門漁民楊世櫓夫婦成了當地最有名的漁民，船上經常坐著五六家媒體，架著三四臺攝像機，還有片中提到的小章魚‘望潮’已經買不到了，跳跳魚的價格直線上漲，當地政府出臺了一系列措施要推廣當地旅游。那對千里跋涉放蜂的老譚夫婦已經回到了家鄉四川，現在打算給自己的蜂蜜注冊一個品牌商標。”
 

　　而第二集《心傳》導演陳磊則介紹，現在上海本幫菜宗師李伯榮傳承下來的李家私人菜館已經“人滿為患”。
 

　　回應質疑 承認借鑒BBC
 

　　《舌尖2》收獲高收視高口碑的同時，也引起不少爭議和質疑。其中針對最多的還是第一集《腳步》中西藏青年白馬攀爬40米高大樹采摘蜂蜜的片段，有網友甚至用截圖對比的方式質疑這段拍攝和BBC《人類星球》的相似度頗高。對此，總導演陳曉卿并不避諱，“你說抄襲也好，借鑒也好，我都承認。當年雅克貝漢的《遷徙的鳥》公映時，也有人揪出某某情節‘抄襲’某某作品，實際上大家的拍攝手段就這么幾種，拍攝時就要看誰能在拍攝的內容中融入自己的特色。”