剛結(jié)束的第25屆德國紐倫堡有機食品博覽會見證了歐盟有機食品市場的火爆。在這個全球最大的有機食品博覽會上，近90%的參展商來自歐盟。那歐洲人為何如此青睞有機食品呢？

 

 

　　根據(jù)歐盟2007年的一項法律規(guī)定，只有達到標(biāo)準(zhǔn)的有機產(chǎn)品才允許使用"有機"一詞。

 

　　根據(jù)現(xiàn)行的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品的有機成分至少要達95%以上才能打上歐盟統(tǒng)一的有機標(biāo)志。除對有機成分有嚴(yán)格要求外，歐盟還對有機產(chǎn)品的養(yǎng)殖、種植過程以及有機食品的添加物都做了嚴(yán)格規(guī)定，尤其是嚴(yán)格禁止在生產(chǎn)過程中濫用化肥、農(nóng)藥，以及在食品加工中添加增味劑、防腐劑、人工香料等添加劑。如此嚴(yán)格的品質(zhì)保證，成為歐洲人選擇有機食品的首要原因。

 

　　德國女大學(xué)生伊麗莎白就是一位青睞有機食品的消費者。她表示，她在大學(xué)里學(xué)的是食品學(xué)科，她優(yōu)先選擇有機食品，是因為它避免了一些有害的加工程序以及對人體有副作用的添加物。

 

　　歐盟除了針對有機食品制定了嚴(yán)苛的規(guī)定，還制定了相應(yīng)的監(jiān)管措施。以德國為例，聯(lián)邦政府會委托第三方企業(yè)對所有擁有"歐盟有機標(biāo)志"的廠家進行每年不少于一次的檢查。而如果檢查不合格，不但要收回歐盟發(fā)放的"有機標(biāo)志",還會處以巨額罰款。

 

 

　　此外，歐洲人青睞有機食品還有一部分原因是為了避開轉(zhuǎn)基因食品。

 

　　雖然目前人類尚無法斷定轉(zhuǎn)基因食品對人體有害，但是歐洲人對入口的食品向來小心謹(jǐn)慎。德國生態(tài)食品經(jīng)濟聯(lián)合會的卓西·莫維烏斯女士稱，數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前以德國、丹麥為首的大部分歐盟國家都不太歡迎轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

 

　　"我得到的數(shù)據(jù)是，歐盟80%的消費者都排斥轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而從有機產(chǎn)品的角度來說，它完全排除了使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的可能。" 莫維烏斯女士說。

 

 

　　2013年初歐洲爆發(fā)的"馬肉風(fēng)波"讓歐洲人也大為恐慌。不過，這次馬肉風(fēng)波也為"有機食品"做了一次廣告。"有機食品"在這場風(fēng)波中沒有受到波及，于是獲得了更多普通市民的青睞。以德國為例，2013年的有機食品銷售額同比增長了7.2%.雖然當(dāng)前德國有機食品銷售額只占食品銷售總額的4%左右，但是"有機產(chǎn)品"較之"馬肉風(fēng)波"之前更加火爆已是不爭的事實。