■ 前沿視野 近日，美國食品藥品管理局（FDA）專員Margaret Hamburg在接受媒體采訪時表示，FDA近期將出臺自愿性行業減鹽方案。 據悉，美國民眾平均每人每天從加工食品及餐館食物中攝入的鈉約為3.4克，而一些社會組織，包括美國心臟病協會與醫學研究所等則希望將這個數字降低三分之一左右。在食物中加入鈉有助于改善口感，但較高的鹽攝入水平也會導致高血壓、中風及其他健康問題。然而也有研究表明減少鈉攝入同樣也會帶來健康問題。這或許正是這位官員希望全面降低美國鈉攝入水平，但仍通過食品制造商及個人在聽取醫
發布時間：2014-07-02 10:44
事實上,有關蜂蜜摻假的各類信息早已屢見不鮮,甚至在互聯網上還有關于如何制作假蜂蜜的教程與指導視頻。隨著檢測技術的不斷進步,為何多年來蜂蜜產品的摻假情況未得到根本性的扭轉?業內人士指出,現有的國家標準不夠完善以及監管的缺失應為假蜂蜜屢打不絕的主要原因。 舊標準曾規定不得摻雜 某全國蜂產品龍頭企業相關負責人表示,現在蜂蜜行業依據的國家標準是在2011年開始實施的《食品安全國家標準蜂蜜》(GB 14963-2011)。這份國標經過行業內多家龍頭企業討論,實際上與國外如歐盟的蜂蜜標準整體差異度不大,但在指標上
發布時間：2014-07-02 10:41
日前，《食品安全法修訂草案》被提交十二屆全國人大常委會第九次會議審議，本次修法的主導思想是重典治亂，如獲通過，將大幅提高企業違法成本，并對政府失職進行問責，因此被專家和公眾寄予高度期望。 進入21世紀以來，國內食品安全事件頻發，瘦肉精、蘇丹紅、毒奶粉等相繼曝光，食品安全法作為破解頑癥的特效藥被推上前臺。2008年公布草案，跨越兩屆常委會、經歷了四次審議，直到2009年2月28日才高票通過。如此周折體現了國家重視和立法機構的慎重。 然而，鎘大米、毒生姜等新的食品安全事件并未就此絕跡，網購食品成為潮流，安全卻
發布時間：2014-06-24 14:44
據美國食品安全新聞網消息，近日美國食品藥品管理局（FDA）專員漢貝格在接受媒體采訪時透露，美國FDA近期將出臺自愿性行業減鹽方案。據統計，美國民眾平均每天從加工食品與餐館食品中攝取的鈉量約為3.4克。美國心臟病協會與醫學研究所等組織希望這個數字能降低三分之一。食品中添加鈉鹽有助于改善風味，然而過量攝取會導致高血壓、中風等疾病。然而還有研究顯示，攝取的鈉鹽較少也會導致健康問題。美國前紐約市長布隆伯格同樣支持減鹽，并發起了國家減鹽倡議行動。沃爾瑪、康尼格拉食品、西弗韋等食品企業響應了這個行動，并保證產品降低鹽
發布時間：2014-06-24 14:41
時隔10多年，中國營養學會日前正式發布了最新版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》。其實，在營養素攝入方面，有很多問題值得關注。隨著生活節奏愈來愈快，很多人面臨亞健康苦惱，于是一些捷徑應運而生，比如食用維生素。 吃維生素就等于吃水果、蔬菜補點維生素總沒壞處等觀點在人群中不脛而走。更有人認為補充維生素可以防病、治病，堅持每天按時服用，以求身體健康。在保證正常飲食的情況下，我們究竟用不用額外補充維生素？服用維生素有哪些注意事項？求證欄目記者就此采訪了有關專家。 缺乏維生素是普遍現象嗎？ 【回應】
發布時間：2014-06-24 11:20
不用上健身房，甚至連器械也不用，一周練3次，一個月就能練出人魚線！ 最近，平板支撐（Plank）似乎成為時尚運動的代名詞。它被譽為最實用的減肥動作，號稱每天只需幾分鐘就能幫你消滅贅肉。一個簡單的動作真有如此神效？專家表示，平板支撐有一定的健身效果，但由于不屬于有氧運動，并不具備所謂的減肥神效，主要能使肌肉更加緊實有力量。 ■ 名詞解釋 平板支撐 臀、腰、腿在一條直線 平板支撐之所以受到追捧，與其動作簡單有一定關系，該動作要求人體俯臥，兩肘打開與肩同寬，同時肘關節支撐于地面，上臂與軀干盡量保持90，兩
發布時間：2014-06-24 11:01
●鞋子不合腳，需要換的是鞋，而不是給腳動手術。只有為中醫量身打造合腳的鞋，中醫的腳步才能跟得上時代發展 日前，一位醫學專家說：中醫是好的，但不一定是科學的。科學并不等于正確，不科學不說明它不正確。 質疑中醫科學性的聲音由來已久。近代以來，西方的船堅炮利讓很多中國人失掉文化自信，罵中醫一度成為一種時髦。這種思想一直延續至今，根深蒂固，中醫不科學的帽子很難摘掉。于是，盡管許多人并不反對中醫，但是希望用科學來改造中醫，認為科學化的中醫更安全有效。 但是，在現實中，科學化中醫變成了中醫西化。在某些人眼里，
發布時間：2014-06-24 10:13
昨天，北京市消協公布龍井茶比較試驗結果顯示，50件龍井茶樣品，有33件不符合標準，占比超過6成。13種西湖龍井和西湖根本不沾邊兒。 此外，龍井茶還存在污染物超標、農藥殘留等問題。老舍茶館、燕莎友誼商城、沃爾瑪、麥德龍等商家因銷售問題茶葉而上榜。 部分知名商家所售西湖龍井涉假 北京市消協昨天表示，為了解龍井茶的產品質量狀況，市消協在今年新茶集中上市期間，對北京市場銷售的部分龍井茶進行了比較試驗。50件樣品從商場、超市、茶莊、品牌專賣店隨機購買。價格最高的2800元/500g，價格最低的62元/500g
發布時間：2014-06-23 16:18
一說到脂肪，人們唯恐避之不及。其實，脂肪也有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，避免壞脂肪，可以更好地保護心臟及全身健康。日常飲食熱量中，有35%來自脂肪。美國《女性摯友》雜志最新載文，美國心臟協會營養委員會主任、佛蒙特大學營養學教授蕾切爾約翰遜博士總結出了飲食中的3種好脂肪. 單不飽和脂肪。最佳食物來源：鱷梨（牛油果）、橄欖、杏仁、榛子和橄欖油等。這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL,低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（HDL,高密度脂蛋白）水平。 歐米伽6脂肪酸。最佳食物來源：葵花籽、南瓜籽、大豆油和
發布時間：2014-06-13 10:09
近一兩年來，７－１３歲之間的青少年因患上頸肩疼，已成為重慶醫科大學附屬兒童醫院骨科的常客，而與他們頸肩痛有顯著相關性的是青少年們的新寵：平板電腦等便攜電子產品。 重醫大附屬兒童醫院骨科南國新醫生說，觸屏一代青少年中，大多數人使用平板電腦時的身體姿勢違反了頸椎的生理曲線，使用平板電腦促發頸肩痛的可能性更高。使用平板電腦時需要一只手來觸摸屏幕，這個動作造成了兩側肩部不在一個水平線，受力也不均勻，容易造成頸部肌肉疲勞，分泌乳酸，出現疼痛。每天使用電腦超過１．５小時會增加頸肩痛發病率。 南國新說，頸
發布時間：2014-05-16 09:42
孩子身高比同齡孩子矮，禍首竟然是父母經常吵架，得不到母愛。東南大學附屬中大醫院兒科鄭意楠副主任醫師介紹，我們都知道，飲食、運動、睡眠會直接影響孩子的身高，其實，從小生長在缺乏家庭溫暖的環境中，得不到充分的母愛，也會造成身高比同年齡人矮小。 父母老吵架兒子長得慢 80后父母張小姐和李先生的兒子小小，今年已經4歲了。由于兩人平時工作壓力非常大，陪孩子時間比較少，大多數時間小小都是和爺爺奶奶在一起。最近一年多來，張小姐的公司又出現了人事變動，她的情緒也比較低落，所以和丈夫李先生經常爭吵，導致小小一直
發布時間：2014-05-16 09:38
夏天溫度逐漸升高，雞蛋在炎熱的季節容易變質，此時的雞蛋要如何保鮮呢？將雞蛋放進冰箱是最常用的方法，但只能儲存很少的分量。其實，雞蛋儲存有妙招。 【妙招一】食用油法 在雞蛋的表面涂一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發，還能阻止細菌浸入，夏天可以保存36天左右。但這種方法只適于氣溫處于25至30攝氏度時使用。 【妙招二】谷糠法 將干凈的木桶或缸箱洗凈并擦干。在底部鋪一層谷糠，大約1~2厘米，再放一層蛋，雞蛋與雞蛋之間稍稍分開，用谷糠填滿空隙，再鋪一層谷糠，再放一層蛋，蓋上蓋子，箱子裝
發布時間：2014-05-16 09:16
近日，國家主席習近平視察新疆。當品嘗到新疆的干貨時，習近平連連稱贊。他說：新疆有烤馕、抓飯、羊肉串、哈密瓜、葡萄等，咱們有充足的理由說，不辭長作新疆人。 中華傳統小吃歷來是中華文化的重要組成部分，領導人點贊小吃背后，是一個個生動的故事。 毛澤東一共品嘗過4次豆皮，次次點贊 1922年，湖南長沙，毛澤東邀李立三商議組織安源煤礦工人罷工。兩人邊走邊聊，不知不覺來到聚集湖南小吃的火宮殿。在火宮殿里，毛澤東不僅請李立三吃臭豆腐，而且還介紹臭豆腐的由來。相傳臭豆腐發明在康熙年間，發明者是一個落第秀才王致
發布時間：2014-05-13 10:25
今年5月15日是我國第21個防治碘缺乏病日,活動主題是科學補碘,保護智力正常發育。碘缺乏的危害已經毋庸置疑,我國目前的碘攝入營養水平到底是怎樣的?對于生活在高碘和低碘地區的人來說,各自什么樣的標準能保證碘攝入的適宜水平? 中國為嚴重缺碘國家之一 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、國家衛生計生委微量元素營養重點實驗室主任楊曉光介紹,碘是人體必需元素之一,以碘化物的方式在自然界普遍存在。因為碘化合物大多溶解于水并隨著水的流動而轉移,環境中的碘受水的沖淋影響非常大,在山區、內陸地區經水沖刷比較多的
發布時間：2014-05-13 10:13
近日有媒體報道，蘭州市購置了高射遠程風送式噴霧機，可將自來水霧化并噴出600米遠，有媒體稱其可有效對抗霧霾、粉塵等。而西安市新城區市容園林局近日也新購多功能抑塵車投入使用，該霧炮車重10噸，能噴灑120米遠、70米高的水霧，有噴霧降塵作用，媒體將之稱為治霾神器。 昨日，西安市相關工作人員表示，大型霧炮車花費近百萬元，主要用于降塵。有大氣治理專家稱，其只能在短時間內減少空氣中大顆粒的濃度，但對PM2.5的作用則微乎其微。 可往八九十米高處噴霧 昨日，西安市新城區市容園林局車隊陳姓工作人員對新京報記者表
發布時間：2014-05-13 09:58
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