從北京、上海、廣州、深圳等一線城市，到西安、成都、南寧、南京，有機市集的概念隨著食品安全事件的增多也越來越流行。 所謂 有機市集，最初由2010年興起，由一群關注生態農業、食品安全和三農問題的工作者、生產者和消費者所共同推動的定期小型城市市集。在這些定期發起的小型城市市集中，聚集了大量小農戶和小作坊，向消費者售賣用傳統方式生產的生鮮食品及日用品。傳統、健康也是進入有機市集的必要條件。 這些自產自銷的有機產品從一誕生開始就遭到了來自各方的壓力和質疑，盡管如此，消費者卻依然對這樣的市集趨之若鶩。算是在當下
發布時間：2014-08-07 15:00
我國食品安全總體情況是好的，但為什么消費者卻感覺食品安全問題越來越多？這是因為大眾的風險感知與專家的風險評估之間存在一個信息真空，這種信息的不對稱直接導致了消費者對食品安全問題存在許多誤區。近日，在廣州舉行的第61期廣東科協論壇上，中國工程院院士陳君石如是說。 我國目前的食品安全狀況是好的，而且一年比一年好；然而，還存在很多問題，不容忽視。陳君石從食品安全風險監測體系建設、食品安全風險評估體系建設、標準的清理整頓和制修訂以及食品安全的監督管理等四個方面介紹了我國食品安全領域取得的長足進步。 在陳君石
發布時間：2014-08-07 14:23
歐洲食品安全局的專家日前指出，新研究表明，雞蛋在常溫下存放時間過長會增加感染沙門氏菌的風險，冷藏存儲是降低風險的有效方式。 目前，歐盟規定的雞蛋最遲銷售期限是21天，最佳食用期限是28天。歐洲食品安全局生物危害專家委員會發現，如果雞蛋的最遲銷售期限從21天延長至28天，那么生雞蛋和未煮透雞蛋攜帶沙門氏菌的風險會分別增加40％和50％。 如果最遲銷售期限改為42天，最佳食用期限改為70天，那么不管是生雞蛋還是未煮透的雞蛋，攜帶沙門氏菌的風險都比目前高3倍。 歐洲食品安全局生物危害專家委員會主席約翰格里芬說，
發布時間：2014-08-06 09:37
8月7日即將迎來立秋，專家表示，經過一個漫長炎熱的夏季，人們的脾胃多有損傷，消化功能尚處于脆弱狀態。因此，剛入秋不宜大補，應以調理脾胃功能為主，為秋冬寒冷季節進補打下良好基礎。 食物宜選潤燥生津類 北京中醫藥大學教授杜金行表示，立秋雖然標志著秋季的開始，但剛立秋后氣溫還是較高，空氣濕度也大，再加上人們在夏季常常因為苦夏過食冷飲，多有脾胃功能減弱的現象，此時如果大量進食補品，特別是過于滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，長期處于虛弱的胃腸一下子不能承受，反而導致消化功能紊亂。因此，初秋進補宜清
發布時間：2014-08-05 11:34
據魯中晨刊報道，這幾天，家住濱河花苑的徐女士很是心煩，五歲的兒子咳嗽很嚴重，持續了快一個月，讓全家人十分擔心。 一個月前，孩子時不時咳嗽，但不太嚴重。這兩天太熱了，孩子不想吃飯，我就給他吃點冰鎮西瓜，每天吃一塊雪糕，誰知道孩子咳嗽得更厲害了。徐女士說，全家人都埋怨她，嫌孩子吃涼東西多了才咳嗽得更厲害。 徐女士和丈夫特別愛吃冰食品，除了每天兩塊雪糕，夏天買回來的水果都要放冰箱里冰一冰才吃。我們一直這么吃，沒出現啥問題啊！徐女士說，孩子不吃飯干著急，尋思吃點啥都行，沒想那么多。 孩子的咳嗽越來越嚴重，
發布時間：2014-08-05 11:29
近年來，標簽不合格問題已成為影響中國食品農產品出口貿易的重要因素。統計顯示，2010年以前國外通報出口食品不合格信息中，標簽不合格率約占通報總量的5%，2013年出口食品標簽問題占國外通報總量的11.14%。其中以輸美食品尤為突出，2014年上半年，輸美食品因涉及標簽不合格問題占到美國通報總量的22.4%。 近期多個國家和地區陸續出臺或更新了關于食品標簽的強制性法規，對標簽標識提出更嚴格要求。總體來看，國外食品標簽法規的變化呈現三大趨勢： 一是更加關注食品營養健康，食品標簽更加醒目，更易被理解。今年2月，
發布時間：2014-08-05 10:18
近期一則喝自釀葡萄酒易甲醇中毒的消息在網上被頻繁轉發，讓一些嘗試DIY葡萄酒的人心有余悸。 網上消息稱，一位湖南市民喝過自釀葡萄酒后，突然心跳加快、視力模糊。經醫生診治，是由所喝葡萄酒中甲醇超標而引起的中毒。 自釀葡萄酒真的會產生甲醇嗎？專家表示，自釀葡萄酒在發酵過程中，如果對環境、溫度控制不好，確實有可能甲醇超標，但使用正確方法釀造，分解出的甲醇則是微量。 事實上，自釀葡萄酒在年輕人中非常流行，但記者詢問多位釀酒愛好者，均表示不知會產生甲醇，也不會使用甲醇去除工藝。 驗證一 所有自釀葡
發布時間：2014-08-04 11:09
連日來，在南充城郊搬罾場，居民們無不對楊木匠家那朵大靈芝嘖嘖稱奇！現場測量，它直徑92厘米，重5.15公斤，活脫脫就是一把雨傘！楊家兒子稱這是朋友從廣東寄來的野生靈芝菌，但專業人士則認為，它屬于人工培育的可能性極大。 兒子頂回斗篷來 楊曉東、張俊碧夫婦是蓬安縣正源鎮人，目前在搬罾鎮租下房屋，為烏木、金絲楠木、根雕以及一些自然植物的藝術品涂漆、拋光、打蠟等。 25日中午，楊曉東的兒子楊進回來時，頭上頂著一個巨大的斗篷。楊進說，斗篷其實是一朵野生木靈芝，是一個朋友從廣東快遞到南充的。朋友在廣東做收藏品生意，這
發布時間：2014-08-01 09:16
食品農藥殘留新國標今起實施 號稱史上最嚴，覆蓋蔬菜、水果、飲料、肉類等12大類產品 據新華社電 8月1日起，被稱為史上最嚴的食品農藥殘留國家標準今起實施，基本覆蓋日常消費的食品種類，為確保老百姓舌尖上的安全提供了法定技術依據。 新版食品安全國標《食品中農藥最大殘留限量》8月1日起正式實施。新版標準規定了387種農藥在284種食品中的3650項限量指標，較此前標準分別增加了65種農藥、43種食品及1357項限量指標。 新國標覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料油脂、糖料、飲料、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋
發布時間：2014-08-01 09:13
中國的飲茶之風自唐、宋以來一直盛行不已，不時約出三五知己，在香茗的熱氣繚繞中品茶談天，是最愜意不過的事情了！然而，在炎炎夏日里，品熱茶卻難免苦惱于飲茶后體溫會節節攀升，流汗不止。有不少人或許會因此選擇喝冰凍的茶飲料以消暑解渴，但這無疑又與喝茶的健康追求有所相悖。此時，來一壺冷泡茶既可生津止渴，也能享受到茶的好滋味，可謂一舉兩得。 現時冷泡茶愈發被更多的人所熟知并且品嘗，但相比起傳統的熱茶，冷泡茶在飲茶圈內并不多見。或許還受到時節的影響，在夏日里深得人心的冷泡茶到了秋冬季節更鮮有人問津。 記者
發布時間：2014-07-31 15:53
7月23日，由北京市政府倡導、百度牽頭，與智能設備廠商和服務商聯手打造的大型高科技民生項目北京健康云發布。作為北京祥云工程重點項目之一，旨在幫助老百姓建立科學合理的生活方式和健康管理方式，有效提高老百姓的健康水平，大幅度降低個人和國家的醫療支出。 據專家介紹，很多疾病如果能夠在平時生活中注意預防、及時監測，發病率將明顯降低。以心血管疾病為例，80%的心臟病病人是因為沒有得到及時救護而去世的，如果病人能夠及早發現心臟不舒服，第一時間跟醫生取得聯系，就能夠為后面的及時救治爭取大量的時間。 北京市政府副
發布時間：2014-07-30 14:00
據《勞動報》報道，昨天，市食藥監局召開干部大會，強調要認真執行五個最嚴，落實依法從嚴監管制度，進一步加強本市食品安全專項執法工作。要鼓勵企業內部人員舉報食品安全問題，落實食品安全監管部門食品安全投訴舉報首接責任制。 會議提出，要嚴格實施源頭治理和全過程監管，及時查堵監管漏洞，加強食品安全基層建設，完善以嚴格制度加上科技手段的監管體系，通過加強政府職能部門的監管、企業的自律、消費者的自我保護、社會的監督，實行四位一體的社會共治監管模式，把全市食品安全監管工作落到實處。
發布時間：2014-07-29 10:26
央視近日曝光隨機買5袋米3袋含轉基因，轉基因農作物被一些農民偷偷摸摸種植，再次將轉基因話題拉進了公眾視野。 從黃金大米在學生身上違規試驗，到海南育種基地查處轉基因作物，一些轉基因實驗突破監管事件時有發生。同時，不少市面銷售的轉基因食品不標識或在標識時羞羞答答。 關于轉基因技術不能言說的秘密，既傷害了公眾的選擇權和知情權，違反了我國相關法律法規，又加劇了社會上普遍存在的轉基因焦慮。 從實驗到食用 事關轉基因都是秘密？ 據媒體報道，早在2005年，轉基因水稻在一些地方便被偷偷種植，湖北省曾經鏟除過上萬畝違規種
發布時間：2014-07-29 10:21
因認為在藥房購買的湯臣倍健[微博]魚油軟膠囊涉嫌虛假宣傳，馮先生將百姓陽光大藥房與湯臣倍健保健品代言人姚明一同訴至法院。記者昨日從西城法院了解到，姚明現已向法院提起管轄異議申請，認為該案應移送至其住所地上海徐匯區法院審理。西城法院明日將就該管轄權異議申請進行審理。 馮先生訴稱，北京百姓陽光大藥房的銷售人員稱，湯臣倍健魚油軟膠囊可以對三高人群、心血管疾病人群、腦溢血、腦血栓、中風、動脈硬化、心臟病、老年癡呆人群、記憶力衰退、視力衰退及老花趨勢者有治療作用，適合少吃海魚或不吃海魚人群。他在購買使用魚
發布時間：2014-07-29 09:56
民以食為天，自古以來，食品就是我們生活中不可或缺的一部分。隨著經濟的發展，科技的進步，形形色色的食品更是讓我們應接不暇。其中兒童食品更是五花八門，花花綠綠，它們無不在時刻吸引著孩子們的眼球。近年來，更有不少兒童專用食品紛紛闖進我們的生活，打開網站，輸入兒童專用食品，便會跳出各種各樣的兒童專用食品，走進超市，也可以看見琳瑯滿目的兒童掛面，兒童醬油，兒童大米，兒童肉松，兒童餅干等等。而且這些兒童專用食品備受著年輕媽媽們的青睞。 兒童專用食品 據了解，這些兒童專用食品普遍具有一個特點，就是比普通食品
發布時間：2014-07-29 09:40
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