說到啤酒你會想到什么？液體面包？啤酒肚？痛風？肝癌？確實啤酒頗受詬病。但近日發表在英國《每日郵報》上的一篇文章，卻顛覆了大家對啤酒的誤解，研究人員發現，它對人體的好處可不少，比如可以預防骨質疏松，幫助塑身，降低糖尿病、心血管疾病等的患病風險，還能保護皮膚，以及減緩更年期的一些癥狀。
 

　　傳統看法
 

　　導致骨質疏松
 

　　浙江省中醫院骨傷科主任童培建表示，過量飲酒或者嗜酒，會導致骨質疏松。骨質疏松的基本病理機理，是骨代謝過程中骨吸收和骨形成的偶聯出現缺陷，導致人體內的鈣磷代謝不平衡，使骨密度逐漸減少而引起的臨床癥狀。要想骨頭好，要保持一定的骨量，鈣、磷等物質的含量都是有要求的。
 

　　而酒精會從兩方面影響鈣磷的代謝，一方面是腸胃對其的吸收，另一方面是會使骨頭內的鈣、鎂、磷等營養物質流失，從而導致骨質疏松。
 

　　危害心血管
 

　　杭州市第一人民醫院心內科主任王寧夫認為，過量飲酒，會引起比如血管收縮、血壓升高、代謝降低，神經也會受到影響，聽力下降、記憶力受影響等。
 

　　更具體一些，過量飲酒會抑制體內的糖代謝，而心肌細胞對糖代謝依賴性是很高的。得不到糖，心肌細胞就會轉而去分解脂肪，久而久之會變成脂肪心。正常人的心是紅色的，而長期飲酒的人，其心臟則是黃色的。
 

　　除此之外，過量飲酒還會引起心肌纖維化，到了晚期，會變成酒精性心肌病，患者的心臟是常人的兩倍大，還伴有心衰等。并且，酒精還可能會造成心律失常。
 

　　產生啤酒肚
 

　　啤酒被稱為液體面包，啤酒(均值)中含有糖類3.7g/100ml，蛋白質0.4g/100ml，另外還有酒精大約4g/100ml，這些成分將讓每百毫升啤酒產生43kcal左右的熱量。一瓶啤酒大約600ml，相當于258kcal左右的熱量。長期喝啤酒，就導致了肥胖，啤酒肚就這樣喝了出來。
 

　　引起痛風
 

　　浙江省立同德醫院腎內科主任醫師魯盈認為，有痛風的人是要杜絕飲用啤酒的，主要是啤酒內的嘌呤會誘使痛風發作，啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代謝產生尿酸，因此酒精本身就是引發痛風的高風險因素。此外，酒精在人體內代謝產生乳酸，跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排泄。
 

　　傷害消化道
 

　　浙江省中醫院消化內科主任徐毅表示，若大量飲用溫度過低的啤酒，對消化道的損傷是很大的。主要會傷害到腸道黏膜，引起血管收縮，最終導致消化能力的下降。同時，大量的啤酒還會稀釋消化液，誘發腸道炎。
 

　　新觀點
 

　　預防骨質疏松
 

　　奧地利一所健康中心的醫務主任史蒂芬·多明尼克醫生表示，啤酒中富含人體所需的多種物質，包括氨基酸和多種礦物質，如磷、碘、鎂、鉀及有益人體骨骼的鈣等。美國塔夫斯大學2009年的一項研究也表明，適量飲酒可以保護骨密度。
 

　　不過，釀酒師喬治娜·楊說，為了健康效益的最大化，要選擇未殺菌的啤酒，因為殺菌或加熱來延長保質期的做法，會減少啤酒的營養價值。
 

　　保護心血管
 

　　2013年7月3日，根據英國《每日郵報》報道，希臘一項新研究發現，每天1杯啤酒(約400毫升)可改善心臟健康，保護血管。希臘哈睿寇蓓大學的研究人員對一些30歲左右的不吸煙男性進行了研究。
 

       研究人員讓參試者每人喝400毫升啤酒，并檢測喝完1小時或2小時后的心血管健康情況。隨后，研究者用無酒精啤酒或伏特加代替，讓參試者重復上述試驗，并接受同樣的檢查。
 

　　結果發現，在預防血管硬化方面，啤酒的效果最好。喝下400毫升啤酒2小時之內，心臟供血情況即可得到明顯改善。
 

　　消除啤酒肚
 

　　營養學家凱瑟琳·奧沙利文表示，因為啤酒中含93%的水分，所以相比其他軟飲料來說，其含糖量是很低的。盡管面臨“啤酒肚”的風險，倫敦大學一項涵蓋近2000名有喝啤酒習慣的人的調查表明，適度飲酒和體重增加并沒有必然的關系。徐毅主任也表示，造成“啤酒肚”的罪魁禍首，其實是一起吃的海鮮和肉類食品。
 

　　另外，適量飲酒可以促進人體膽汁分泌，促進脂肪食物的消化，啤酒中富含的纖維素有助于保持飽足感，抵御饑餓，從而可以幫助塑身，消除啤酒肚。
 

　　美容護膚防曬傷
 

　　啤酒中富含一種常見于西紅柿中的抗氧化劑——阿魏酸，這種酸能夠保護皮膚免受曬傷。來自倫敦蓋伊醫院2010年的一項研究表明，啤酒中的阿魏酸更容易被吸收。深顏色的啤酒含抗氧化劑的成分更多。
 

　　平衡荷爾蒙
 

　　荷爾蒙失衡方面的專家馬里恩·格魯克表示，啤酒花中所含的植物雌激素有助于減少更年期引起的潮熱、性欲減退等癥狀。蘭州軍區蘭州總醫院婦產科、蘭州蘭石醫院和蘭州大學醫學院生理學教研室在2010年發表了一篇論文，也證實了這一觀點。波士頓大學醫學院教授埃里森認為，啤酒可以在多囊卵巢綜合征、子宮內膜異位和準更年期的情況下起到平衡荷爾蒙的功效。
 

　　延伸：適量喝酒才有這些好處
 

　　幾位專家表示，其實啤酒的種種好處都是有前提的，比如啤酒消除啤酒肚，也是光喝啤酒不吃“下酒菜”，而其中最關鍵還是在適量飲用的情況下，才對身體有益。那怎么樣才算適量？
 

　　王寧夫主任表示，美國華盛頓大學醫學院在2013年做的一項研究建議，飲酒程度達到重度的人群，應該要戒酒或者減少飲酒的量，若平時就是適度飲酒的人，也不用刻意戒酒，因為適度飲酒對心血管有一定的好處；而從來不喝酒的人，也沒有必要因為預防心血管疾病，而嘗試飲酒。
 

　　成人每天飲用紅酒的量要在100克至200克之間，而且每次飲用的量也要盡可能少。一般來說，紅酒的酒精度在10%到20%之間，啤酒的度數一般是紅酒的一半，因而我們每天飲用啤酒的量應該要在400克以內，也就是400毫升，大約一瓶。