這是葡萄酒行業(yè)自2013年以來少有的盛況。在多地出現(xiàn)酒窖關(guān)店潮的今天，聯(lián)想佳沃憑借什么在多地開店？又是如何確保這些店能夠盈利？

　　

　　通過筆者了解，發(fā)現(xiàn)佳沃的店與現(xiàn)在市場上的酒水便利店和酒窖不同，佳沃葡萄酒店面具有三大特點：可信賴；專業(yè)性；有格調(diào)。

　　

　　可信賴——佳沃一直以“精選優(yōu)品”為原則，在全球葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)甄選適合中國消費者飲用的高品質(zhì)、高性價比精品葡萄酒，每一瓶佳沃葡萄酒都是原裝原瓶進口，并有“聯(lián)想佳沃集團”及國際權(quán)威酒評人背書。目前，佳沃旗下7大精品酒莊皆為全球知名產(chǎn)區(qū)的TOP酒莊，每一款產(chǎn)品均在國際知名大賽中獲獎并得到高分，是完全可以為消費者信賴的品牌和產(chǎn)品。

　　

　　專業(yè)性——佳沃所有店面人員均經(jīng)過專業(yè)葡萄酒認證培訓，具備葡萄酒專業(yè)知識，能夠為消費者提供專業(yè)服務(wù)及培訓，幫助消費者了解葡萄酒相關(guān)知識。

　　

　　有格調(diào)——店面中的為社交區(qū)、文化墻、品鑒區(qū)、展示區(qū)等功能設(shè)計都是為消費者營造一個舒適而專業(yè)的體驗場所，店面的每一個細節(jié)，如價簽等都力求能夠為消費者清晰地傳遞每一款酒的特點及該酒莊的特色，以便讓消費者清晰方便的選擇到自己喜愛的產(chǎn)品，而文化墻，微社交區(qū)的設(shè)計則可以讓消費者快速了解并學習到葡萄酒相關(guān)基礎(chǔ)知識。

　　

　　同時，佳沃葡萄酒店面擁有強大的系統(tǒng)支持，便捷快速的物流配送，以及獨有的互動會員社區(qū)，實體店不再僅僅是一個銷售通路，更多的是一種品鑒、社交和體驗的場所。店面將通過分杯銷售、免費試飲、體驗式培訓、現(xiàn)場侍酒服務(wù)、線上下單線下配送，線上互動交流等功能全面滿足用戶的體驗需求，為用戶提供全面的體驗需求，為用戶提供全面的葡萄酒服務(wù)方案，真正成為每一個消費者身邊的“選酒專家”。

　　

　　而對于專賣店的加盟，佳沃葡萄酒有一套完善的管理機制，將對加盟者的資質(zhì)進行嚴格審核。通過審核后，將進行店面選址、簽訂協(xié)議并按照統(tǒng)一標準裝修，店面管理運營考核、培訓及推廣營銷等多維度的支持。同時提供股權(quán)激勵計劃，保證加盟者權(quán)益。

　　

　　對于當下普遍存在的酒水線下實體店經(jīng)營艱難的問題，佳沃葡萄酒總經(jīng)理孫俊表示：“佳沃店面與傳統(tǒng)店面不同，佳沃店面標配的四個店員是坐一行三，即只有一個店員長期在店里接待客戶，其他三個店員會走出去，變成行商，覆蓋店面周邊的團購和企業(yè)客戶，并會長期在周邊社區(qū)做相關(guān)推廣活動。所以這個店面不是簡單的坐商，等消費者上門，而是為了更好的服務(wù)消費者。另外，店面還可以派認證品酒師為消費者提供上門品鑒服務(wù)。所以佳沃店面的利潤來源不只是零售客戶，還有行業(yè)團購、會員服務(wù)及相關(guān)培訓體驗等。”

　　

　　據(jù)悉，除佳沃英圖首批開業(yè)的21家店面外，目前全國各地在建店面已達100多家，很快佳沃的百店工程即將落成。

　　

　　自進入葡萄酒行業(yè)開始，佳沃始終秉承著“像推動電腦普及一樣，推動葡萄酒的普及”這一概念。不難看出，佳沃葡萄酒專賣店的推出，以及店面功能設(shè)計的每一個細節(jié)，都是從消費者的角度來考量的。佳沃葡萄酒專賣店的問世為傳統(tǒng)的酒類零售行業(yè)吹進一陣新風，曾經(jīng)粗放、簡單的酒類零售領(lǐng)域必將掀起一股精益經(jīng)營的潮流。