11月18日，第十五屆中國食品安全年會在京舉行，教育部職業(yè)教育與成人教育司副巡視員葛維威出席開幕式并講話。

葛維威表示，食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到國民經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關系到國家的聲譽和強項，是人民群眾普遍關心的突出問題。習近平總書記在黨的十九大報告中指出，“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”，實施“健康中國戰(zhàn)略，人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志”。國家成立了由李克強總理任主任的國務院食品安全委員會，把加強食品安全工作擺在了執(zhí)政為民的重要位置，做出了一系列重要部署。

今年2月，國務院印發(fā)《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》，提出實施食品安全戰(zhàn)略，推動健康中國建設，堅持社會共治原則，激發(fā)社會力量共同致力食品安全問題，強調行業(yè)、企業(yè)、科研院校、技術機構應積極發(fā)揮各自的作用，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系。今年9月，中共中央、國務院發(fā)布《關于質量監(jiān)督行動的指導意見》，強調增加農產品、食品藥品優(yōu)質供給，健全農產品質量標準體系，完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加快提升營養(yǎng)健康標準水平等。

教育部高度重視質量人才教育培養(yǎng)體系建設，重視食品安全領域人才培養(yǎng)，培育眾多“中國工匠”。一是學科專業(yè)體系建設不斷完善。目前，在中、高職專業(yè)中設置了食品檢驗技術、綠色食品生產與檢驗等專業(yè)；本科專業(yè)目錄中設置了食品質量與安全等專業(yè)，研究生學科專業(yè)目錄中設置了食品科學與工程等學科。二是人才培養(yǎng)規(guī)模逐年增加。2016年，本專科層次相關專業(yè)點共計520多個。三是標準體系不斷健全。積極研究制訂本科食品科學與工程類教學質量國家標準和高職食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)教學標準。四是人才培養(yǎng)模式改革不斷深化。指導開展職業(yè)院校現(xiàn)代學徒制試點，支持職業(yè)院校食品安全相關專業(yè)教學資源庫和實訓基地建設，組織高校申報國家重點研發(fā)計劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”專項等。五是廣泛開展食品安全普及教育。在各級各類學校中以多種形式促進形成對食品安全的科學認識，普及食品安全法律知識。

習近平總書記在黨的十九大報告中強調，“建設教育強國，是中華民族偉大復興的基礎工程，必須把教育事業(yè)放在優(yōu)先發(fā)展的位置，加快教育現(xiàn)代化，辦好人民滿意的教育。”

下一步，教育部將認真學習貫徹黨的十九大精神，落實國務院《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》和中辦國辦《關于深化教育體制機制改革的意見》，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，深化教育綜合改革，發(fā)展素質教育，推進教育公平，加快推進教育現(xiàn)代化，建設教育強國。系統(tǒng)推進育人方式、辦學模式、管理體制、保障機制改革，完善職業(yè)教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作，加快一流大學和一流學科建設，實現(xiàn)高等教育內涵式發(fā)展。不斷提高教育服務包括食品安全相關領域在內的各行業(yè)發(fā)展的能力，寫好教育事業(yè)奮進之筆，為決勝全面建設小康社會、奪取中國特色社會主義偉大勝利、實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢提供堅實的人才支撐。