本報訊 記者霍東洲 發(fā)自北京 3月28日下午，由中國食品安全報社主辦、百味大咖國際餐飲管理（北京）有限公司承辦的“中國冷飲行業(yè)安全發(fā)展論壇”暨俄國禮冰淇淋格林諾夫（中國）首發(fā)式在京舉行。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長沈篪、中國食品安全報社社長兼總編輯朱長學(xué)、百味國際董事長李長柏、國家工商總局消費者權(quán)益保護局王琪處長、中國消費品質(zhì)量安全促進(jìn)會秘書長曾召朋、三元食品特殊渠道事業(yè)部李新勝總經(jīng)理、伊利集團冷飲事業(yè)部總經(jīng)理王小兵、俄羅斯萊納集團副總裁何瑞思及清華大學(xué)等單位的專家學(xué)者共聚一堂，就建立我國冷飲行業(yè)誠信安全體系以及行業(yè)資源整合等問題展開深入探討。

朱長學(xué)社長代表主辦方致辭表示，如今的冷飲市場正在由“大而全”向“小而精”方向發(fā)展，傳統(tǒng)的低價位、低質(zhì)量、低營養(yǎng)產(chǎn)品正在被邊緣化，取而代之的則是質(zhì)量過硬、安全美味、健康營養(yǎng)的高端化產(chǎn)品，其中安全得以保證是消費者愿意為其買單的重要原因。由此可見，食品安全將是冷飲行業(yè)未來發(fā)展的核心。

據(jù)統(tǒng)計，2016年，中國冷凍飲品總營收入436.17億元，規(guī)模以上企業(yè)200家。格林諾夫來到中國市場，刷新了中國冷飲行業(yè)食品安全的新高度，對我國冷飲行業(yè)健康快速發(fā)展也有很大借鑒意義。百味國際企業(yè)秉承的經(jīng)營理念所體現(xiàn)的高度社會責(zé)任感和人文關(guān)懷價值觀，對我國冷飲行業(yè)健康快速發(fā)展也有很大借鑒意義。希望格林諾夫能夠把先進(jìn)的管理理念和生產(chǎn)技術(shù)帶入中國，和中國的行業(yè)品牌一起“抱團”發(fā)展，融合共贏。

朱長學(xué)社長強調(diào)，共建中國冷飲行業(yè)誠信，共鑄食品行業(yè)安全體系，就是意指合作與共進(jìn)。格林諾夫樹立了企業(yè)新標(biāo)桿，但行業(yè)共同發(fā)展，也離不開圍繞在品牌、名牌周圍的元素下，諸如三元、伊利、俄羅斯萊納集團等中外知名行業(yè)頂級的戰(zhàn)略合作商、中國不斷壯大和高端化的消費市場，以及科學(xué)強大的冷鏈配送系統(tǒng)。相信行業(yè)上下游聯(lián)手，配合連鎖運營的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、統(tǒng)一化和溯源化，百味國際格林諾夫?qū)橹袊滹嬓袠I(yè)的更加誠信樹立榜樣，為建立健全食品安全體系做出貢獻(xiàn)，為冷飲行業(yè)整體發(fā)展提供活力和正能量。

“此次格林諾夫冰淇淋花落中國，填補了俄羅斯冰淇淋在中國市場的空白，也是中國冰淇淋消費者的福音。”百味大咖國際餐飲管理有限公司董事長李長伯在會上說，格林諾夫冰淇淋是俄羅斯冰淇淋的代表，完全用新鮮的牛奶制作，不添加任何防腐劑和植物脂肪，天然健康、營養(yǎng)美味，在俄羅斯已風(fēng)行60多年，也被業(yè)界稱為冰淇淋貴族中的貴族。

俄羅斯萊納集團副總裁何瑞思表示，俄羅斯是世界上食品標(biāo)準(zhǔn)最高的國家之一，格林諾夫冰淇淋一直采用最傳統(tǒng)的工藝制作，是國標(biāo)中的國標(biāo)。格林諾夫冰淇淋達(dá)到了歐盟最高標(biāo)準(zhǔn)，通過了歐盟食品安全體系認(rèn)證，出口德國、意大利、北美等30多個國家，希望“格林諾夫”能夠給中國的消費者帶來美味的享受，也希望“格林諾夫”在中國消費者的呵護下茁壯成長，早結(jié)碩果。

百味大咖國際餐飲管理有限公司市場總監(jiān)肖應(yīng)勇介紹，2015年7月，“百味大咖”成為了俄羅斯著名品牌格林諾夫冰淇淋中國區(qū)域的獨家代理商。百味大咖國際餐飲管理有限公司是一家集餐飲、投資、管理、研發(fā)、銷售于一體的餐飲管理集團公司，致力于打造“中國餐飲行業(yè)領(lǐng)航旗艦”“小微餐飲品牌孵化基地”，曾獲“中國3·15誠信企業(yè)”等榮譽稱號。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長沈篪、國家工商總局消費者權(quán)益保護局王琪處長、中國消費品質(zhì)量安全促進(jìn)會秘書長曾召朋、三元食品特殊渠道事業(yè)部李新勝總經(jīng)理、伊利集團冷飲事業(yè)部總經(jīng)理王小兵也在會上作重要講話。

論壇還舉行了中國冷飲行業(yè)食品安全創(chuàng)新研發(fā)基地啟幕儀式、中國食品網(wǎng)與百味大咖國際餐飲管理有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議儀式。