由中國食品科學技術學會（CIFST）與國際食品科技聯盟（IUFoST）共同主辦的2017年國際食品安全大會將以“食品安全與健康并行”為主題，于4月18-21日在北京正式召開，大會期間還將舉辦8個專題論壇。

特殊食品的政策與法規新動向專題論壇 由CIFST副理事長、CIFST 食品營養與健康分會理事長，CDC營養與健康所所長丁鋼強主持，國家食品藥品監管總局相關負責人將對《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》和《特殊醫學用途配方食品注冊管理辦法》進行解讀；國家食品藥品監管總局食監三司副司長張晉京將就《保健食品注冊審評審批工作細則》為題進行解讀；雅培法規總監將就美國特殊食品的法規政策及對產業界的影響進行分享；雀巢企業代表將對歐洲特殊食品監管的相關情況進行分析。

“互聯網+食品”的監管挑戰與企業責任專題論壇 由CIFST食品營養與健康分會秘書長、亞馬遜（中國）投資有限公司副總裁孫偉，IUFoST候任主席、美國明尼蘇達大學教授Mary Schmidl主持，CFDA二司或法制司相關負責人將以加強互聯網食品經營治理為題進行演講；中國人民大學法學院副院長胡錦光將對網絡食品安全法規政策進行解讀；“餓了么”首席食品安全官王三虎將對網絡快餐行業如何守護“舌尖上的安全”進行分享；百度外賣副總裁田井泉將對餐飲O2O平臺如何保障配送鏈的食品安全進行分享；孫偉將以電商平臺對第三方賣家的食品安全管控措施進行演講；中糧我買網相關負責人將對自營品牌在電商渠道的食品安全管控經驗進行分享。

食品安全微生物檢驗與控制技術標準化論壇 由國家食品安全風險評估中心技術顧問、CIFST 食品安全與標準技術分會理事長、國際食品科學院院士劉秀梅、國際食品科技聯盟前主席Alan Mortimer主持，劉秀梅將對食品微生物過程控制與檢驗技術標準化需求進行解讀；GHI主席Huub Lelieveld將對國際食品安全過程控制的理念及策略進行分析；浙江大學食品科學與發酵工程研究所所長、浙江省食品學會理事長何國慶將以奶粉中成芽孢菌的安全風險與控制為題進行演講；東北農業大學食品學院教授、國家乳業工程技術研究中心副主任、國務院食品安全委員會專家委員會委員姜毓君將對嬰幼兒配方粉及加工環境中阪崎腸桿菌的溯源與控制進行分享；中國農業大學食品營養與工程學院教授、CIFST 食品安全與標準技術分會副理事長、國際食品科學院院士、國務院食品安全委員會專家委員會委員羅云波將主持答疑環節。

畜禽制品的安全與加工新技術專題論壇 由CIFST副理事長、南京農業大學校長周光宏、美國農業部專家Hongda Chen主持，周光宏將以我國畜禽制品的發展現狀及安全挑戰為題進行演講；Hongda Chen將以提高食品質量安全與營養的加工技術新進展為題進行演講；歐喜集團法規事務副總裁將對保障肉制品安全：美國經驗進行分享；東北農業大學食品學院副院長、教授孔保華將對肉制品中微生物生長及控制技術進行分享；中國農業大學工學院教授彭彥昆將對肉品品質安全無損檢測技術進行分享；上海理工大學食品研究所副教授董慶利將以肉類致病菌生長和失活統一化模型的構建為題進行演講。

食品安全風險預警交流專題論壇 由CIFST副理事長、國家食品安全風險評估中心主任助理、研究員李寧、IUFoST 前主席Geoffrey Campbell-Platt主持，重慶市食品藥品監管局處長黎軍將對以科學為基礎的食品安全風險交流模式在中國的實踐進行分享；國家食品安全風險評估中心風險交流部主任郭麗霞將對食品安全認知調查的分析與研判進行解析；科學松鼠會云無心將就新媒體與自媒體時代，如何講好科學故事進行分享；康師傅食品安全中心副總經理羅之綱將對食品安全社會共治-企業如何做好自身的風險管理進行分享；華中農業大學動物醫學院教授、973首席科學家袁宗輝將以科學認知：獸用抗生素與病原菌耐藥性為題進行演講。

食品營養與健康新思維專題論壇 由CIFST名譽副理事長、杜邦營養與健康亞太區總裁李永敬主持，國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛星將就“健康中國2030”給中國食品產業的機遇進行分享；菲仕蘭食品配料（北京）有限公司總經理孔伯翰將以嬰幼兒配方奶粉的氨基酸優化（低蛋白）方案為題進行演講；IUFoST候任主席、Mary Schmidl教授將對益生素與益生菌：挑戰與機遇進行分享。

食品企業衛生設計與標準技術專題論壇 由歐洲衛生設計與工程組織（EHEDG）前主席 Knuth Lorenzen、國家肉類研究中心主任、北京食品科學院院長王守偉主持，Knuth Lorenzen將以工程衛生設計有助于食品生產廠商在清洗消毒方面降低費用節約成本為題進行演講；EHEDG德國秘書長Mr. Christian Geubert將以彈性密封件衛生設計為題進行分享；山東設計院相關負責人將對如何優化乳制品企業的管道清洗及給排水設計進行分享；EHEDG印度分部主席V Prakash 將對食品企業工廠衛生設計理念在印度的實踐進行分享。

全供應鏈的食品安全保障專題論壇 由中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工、研究員陳穎、歐洲食品安全局前主席Patrick Wall主持，Patrick Wall將以全球食品供應鏈的監管模式與挑戰為題進行演講；沃爾瑪發言人將對沃爾瑪供應鏈管理對中國零售業的啟示進行分享；中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅云波將以加強全供應鏈的食品安全政策體系建設為題進行演講；李錦記發言人將以100－1＝0，追求零缺陷的品質管理為題進行分享；天津科技大學教授王碩將對食品安全控制與檢測新技術為企業帶來的機遇和挑戰進行分享；嘉吉發言人將對從農田到餐桌的食品安全保障體系構建與維護進行分享；湯陰縣政府相關負責人將以為食品安全企業提供健康的成長環境為題進行演講；沐恩集團首席顧問林旭瑩將對食品企業質量安全的數字化管理模式進行分享。