上半年，臺州市通過食品安全風險監測發現市場上銷售的豆面中鋁殘留普遍偏高，同時在“雙百”專項行動中各地也反映食品生產加工過程中濫用含鋁添加劑情況還時有存在。為進一步貫徹落實《國家衛生計生委等5部門關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》規定，切實維護廣大群眾的健康權益，該市組織開展含鋁食品添加劑生產使用專項檢查。
　　
　　一是重點檢查五類企業。分別是含鋁食品添加劑生產企業和使用含鋁食品添加劑為原料的復合膨松劑、復配著色劑等復配食品添加劑生產企業；各類食品添加劑、調味品經營單位和批發市場；淀粉等食品原料生產企業和加工作坊；豆面、膨化食品生產企業、發酵面制品等生產加工企業和小作坊；各類早餐店、油條店、學校食堂、設面點間的飯店等。
　　
　　二是嚴格加強三項監管。嚴格含鋁食品添加劑產品標識監管，要求所有含鋁食品添加劑產品標注的使用范圍不得包含膨化食品；含硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨的食品添加劑產品標注的使用范圍不得包含小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）。嚴格復配食品添加劑生產企業原料監管，嚴禁使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種物質為原料生產復配食品添加劑。嚴格食品生產經營單位食品添加劑使用監管，重點檢查食品添加劑采購和使用，并對產品和原料進行抽樣檢驗，嚴禁使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種物質為原料生產食品，嚴禁在膨化食品中添加含鋁食品添加劑，嚴禁在發酵面制品中添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。