根據市場統計數字,保健酒全國市場每年大約有200億左右的成交額,而且,每年還在以30%的速度增長。這說明,保健酒市場空間很大。但不容忽視的是,勁酒經過多年的市場耕耘以及產品的價格策略,已經在保健酒這個品類里占據了較大的份額,成為諸多后來者可望而不可及的楷模。
但保健酒行業的狀況并不能令人滿意,在許多業界人士看來,這個行業并不成熟——除了勁酒之外,鮮有其他被消費者所熟知的品牌。
對諸多新品來說,如何站穩腳跟并破局十分重要。雖然在大眾化保健酒領域,勁酒“一枝獨秀”,但是,若是其他品牌走高端路線能否破局?新銳品牌該用怎樣的策略破局?
在業內人士看來,若在大眾保健酒市場與勁酒較量,鮮有能成功者。因為“勁酒”的影響力,可不是一早一夕鑄就的。
若另辟蹊徑,避開與勁酒“硬碰硬”,其他品牌仍可拓展出新的市場空間。廣西巴馬某保健酒企業負責人趙經理告訴記者,他們開發了一款螞蟻酒,有相關批文,功效明顯,零售價高于勁酒,準備以此進軍全國市場。
很顯然,獨特的螞蟻保健功效是這款高價酒的主要賣點。但是在業界營銷專家看來,單靠一個所謂的產品賣點是很難提供價高的理由。這款新品必須要定準屬性分類,能夠成為代表這類產品的高質量保健酒代表,這樣的話,才具有了獨特的差異,同時也具備了支撐高價位的充分理由。
若能找到保健酒新類別概念,則有理由支持高價格,同時還需定位產品的主銷渠道。對價位較高的保健酒而言,最好的渠道應該是禮品、藥店或高端營養品渠道。走禮品市場雖然難一點,但是高端消費者對禮品的價格相對會不敏感,只要產品的包裝層次與價格相匹配。
在現有市場環境下,走禮品渠道對于高端保健酒而言是最合適的。首先是保健酒大多在私人場合飲用,高端保健酒更適合在家里作為養生品獨自適量享用,目前能作為常規禮品贈送的不多,保健酒作為一種健康禮品,容易被人接受。其次,餐飲等普通渠道對高端保健酒的支撐力顯然不足。
過去,藥店渠道與高端保健酒的匹配度不足,但隨著連鎖藥店的增多,這種局面或許可以改變。而參茸類高端滋補品專賣店,則對高端保健酒而言是不錯的選擇,因為在顧客心目中,這些豪華專賣店里銷售的商品,肯定是貴的,所以能夠支持起保健酒的高價格策略。
此外,傳統的直銷以及目前發展迅猛的電商平臺,都是高端保健酒可以嘗試的銷售路徑,但是基于目前的市場現狀,這類渠道并不能為產品提供太大的銷量。