自部署開(kāi)展食品安全“排雷”百日攻堅(jiān)行動(dòng)以來(lái)，臨安市按照“嚴(yán)字當(dāng)頭、全鏈聯(lián)動(dòng)、問(wèn)題導(dǎo)向、定點(diǎn)排雷”的總要求，以“一部二區(qū)三邊”（城鄉(xiāng)結(jié)合部，種養(yǎng)殖集中區(qū)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)聚集區(qū)，食品批發(fā)市場(chǎng)周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊和校園周邊）為重點(diǎn)區(qū)域，全面開(kāi)展摸底排查，順藤摸瓜，發(fā)現(xiàn)涉及上下游環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索的，追根溯源，一查到底，取得了明顯的成效。

畜禽屠宰環(huán)節(jié)，對(duì)全市屠宰場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行全方位檢查，從屠宰管理系統(tǒng)操作，執(zhí)行屠宰規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度是否嚴(yán)格等入手，嚴(yán)查未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）或檢疫（驗(yàn)）不合格的生豬、家禽產(chǎn)品出廠等違法行為，對(duì)現(xiàn)有的5家生豬屠宰場(chǎng)，2家家禽屠宰場(chǎng)，做到100%到場(chǎng)檢查，派駐駐場(chǎng)檢疫員到場(chǎng)實(shí)地工作。2017年至今為止，企業(yè)自檢2670份，抽檢2368份，合格率100%。

針對(duì)群眾反應(yīng)強(qiáng)烈、問(wèn)題突出的區(qū)域、產(chǎn)品和單位加大抽檢力度，重點(diǎn)抽檢疑似添加違禁藥物、隱性成分、有害微量元素等投入品的。截至目前，抽檢農(nóng)業(yè)投入品樣品61個(gè)。聯(lián)合植物檢疫站、相關(guān)鎮(zhèn)街開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植的隱患區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)整治。抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣品94個(gè),檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、種植大戶29家。聯(lián)合杭州市漁政監(jiān)督管理總站對(duì)板橋鎮(zhèn)和藻溪鎮(zhèn)水產(chǎn)品6家養(yǎng)殖基地進(jìn)行了檢查，抽檢水產(chǎn)品樣品8個(gè)，檢查初級(jí)水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地71個(gè)。

針對(duì)臨安當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品（竹筍）種植銷售環(huán)節(jié)，對(duì)西天目、高虹、太湖源等竹筍主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行全面排查、抽檢，實(shí)現(xiàn)源頭全覆蓋。目前，已抽檢100批次鮮竹筍，抽檢結(jié)果全部合格。

食品安全監(jiān)管部門及18個(gè)鎮(zhèn)（街）共出動(dòng)排查人員2464人次，排查出重點(diǎn)隱患3類，分別為食品店進(jìn)口食品標(biāo)簽不符、來(lái)源不清，種植基地日常巡邏不實(shí)、生產(chǎn)記錄不詳，農(nóng)資店禁用農(nóng)藥、不合格農(nóng)藥售賣的隱患。截至目前，共抽檢1359批次，320個(gè)品種，抽檢產(chǎn)品品種涵蓋了水果、蔬菜等。

強(qiáng)化農(nóng)批市場(chǎng)管理，開(kāi)展“放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”創(chuàng)建，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、抽樣檢驗(yàn)等管理責(zé)任情況，以及銷售者建立并落實(shí)水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度情況。

規(guī)范市外調(diào)入肉牛交易屠宰秩序，對(duì)市外調(diào)入肉牛集中交易市場(chǎng)進(jìn)行整頓，督促市場(chǎng)舉辦者落實(shí)索證驗(yàn)票制度。結(jié)合當(dāng)前的畜禽養(yǎng)殖污染整治行動(dòng)，對(duì)臨安的養(yǎng)殖場(chǎng)點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)排查，對(duì)手續(xù)合法場(chǎng)、擬保留場(chǎng)進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，強(qiáng)化“瘦肉精”等違禁物質(zhì)常態(tài)監(jiān)管機(jī)制。

加強(qiáng)對(duì)以會(huì)議講座、健康咨詢義診活動(dòng)、基地（企業(yè)）旅游參觀、體驗(yàn)等方式從事保健食品宣傳和銷售的排查整治。

市食安辦建立微信群，通知各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、食安辦成員單位做好文件精神學(xué)習(xí)，結(jié)合國(guó)家（省級(jí)）食品安全示范城市創(chuàng)建驗(yàn)收加大百日攻堅(jiān)宣傳，利用微信群等及時(shí)掌握工作進(jìn)展情況。鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、成員單位結(jié)合食品安全“進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校”等，廣泛宣傳動(dòng)員“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)。