本報(bào)訊 徐佳 黃振斌 記者張坤 發(fā)自江西 為嚴(yán)格落實(shí)“肉、菜”質(zhì)量安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提高全市“肉、菜”質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、安心消費(fèi)，江西省南昌市綜合施策，打造老百姓放心“菜籃子”。

一是實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工程，逐步完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃布局，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以不斷滿足廣大市民的日常生活要求。該市按照“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一改造、統(tǒng)一驗(yàn)收”的要求，已對(duì)全市城區(qū)86家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行達(dá)標(biāo)升級(jí)改造。據(jù)悉，今年已推進(jìn)8家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的達(dá)標(biāo)升級(jí)改造，建成后，南昌城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)達(dá)標(biāo)率將實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

二是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立快速檢測(cè)室，配備專業(yè)快檢人員對(duì)入場(chǎng)的肉蔬菜進(jìn)行抽檢。為保障食品安全，該市在各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立快檢室進(jìn)行抽檢，對(duì)檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)的情況，快檢人員將第一時(shí)間報(bào)告給當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)所，并由市場(chǎng)負(fù)責(zé)人出面回收問(wèn)題產(chǎn)品，而后交由食藥監(jiān)部門的人員來(lái)處理。居民如果對(duì)市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買的菜品表示疑慮，也可提請(qǐng)技術(shù)人員予以檢測(cè)，而檢測(cè)的結(jié)果都會(huì)被公布在市場(chǎng)內(nèi)的公示欄和電子顯示屏上。

三是打造食品安全溯源體系。南昌市政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作的通知》，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售實(shí)行“一票通”，對(duì)每一份農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源進(jìn)行了嚴(yán)格地管控，建立臺(tái)賬和收據(jù)，以便能夠掌握問(wèn)題食品的來(lái)源，以及時(shí)處理。目前，該市投資5000余萬(wàn)元，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市內(nèi)建立了食品安全溯源體系。

四是實(shí)施進(jìn)場(chǎng)駐點(diǎn)管理。要求在大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)設(shè)置食品安全監(jiān)督管理辦公室，配備專職人員實(shí)施駐場(chǎng)監(jiān)管，加大市場(chǎng)巡查，指導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)關(guān)口前移，隱患排查效果顯著。

此外，市場(chǎng)方面還與市食品藥品監(jiān)管部門合作，積極開展對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)其食品安全意識(shí)，同時(shí)對(duì)不合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)戶依法進(jìn)行嚴(yán)格處理。