食品安全問題是關乎民生的重要問題，一直受到黨中央和國務院的高度重視。國家食品藥品監督管理總局副局長孫咸澤指出，面對依然復雜嚴峻的食品安全形勢，要認真貫徹黨中央、國務院決策部署，把保障食品安全放在更加突出的位置，大力實施食品安全戰略。“以本次高峰論壇為代表的宣傳周活動，以道德誠信的教育、科學知識的普及以及科技成果的展示進一步凝聚全社會共識，在法制的軌道上不斷提升我國食品安全整體的水平。”孫咸澤還表示，希望與會人員能夠多方共同交流經驗，在充分利用大數據的基礎上，了解和把握我國食品安全現狀，倡導食品安全社會共治共享，從而更好地喚醒和激發每一個利益相關方的積極性和全社會的正能量，共同為食品安全這座大廈增磚添瓦。

“食品安全是現階段全社會面臨的一個巨大的挑戰和問題。大數據將會成為解決十幾億人口食品安全問題的一個非常有利的切入點。” 清華大學副校長薛其坤表示，我們已經進入了一個大數據、全媒體的移動互聯時代，運用最先進的技術和手段，對大數據進行分析，可以讓我們更加全面地了解老百姓最關心的食品安全熱點話題，從而精準化增強食品安全監管的力度，增強公眾食品安全信心，也能夠不斷增強我們解決食品安全問題的能力。另外，薛其坤希望繼續深化清華大學與國家食品藥品監督管理總局的合作，共同為解決中國的食品藥品安全問題做出更大的努力。

本屆高峰論壇以“數說·食品安全”為主題，聯合今日頭條發布了“2016-2017國人食品安全關注度數據”，運用最新的數據采集和分析手段，調查食品安全現狀的公眾關注度，描繪用戶畫像，提煉公眾最關心的食品安全熱點、最集中的意見建議和最典型的食品安全謠言，并向媒體及社會發布。

隨后，國家食品藥品監管總局新聞宣傳司司長顏江瑛、清華大學新聞與傳播學院黨委書記胡鈺教授、清華大學醫學院副書記劉清飛教授共同啟動2017年全國食品安全宣傳周萬人科普寫作激勵計劃。清華大學李希光教授主持啟動儀式。

論壇下半場由清華大學蘇婧研究員主持，圍繞“大數據與食品安全社會共治”和“信息化與食品安全治理創新”兩個主題展開前沿討論。海南省食品藥品監督管理局局長馮鳴介紹了在利用大數據構建監管新機制方面的思考和成果；國家食品（云技術應用）質量監督檢驗中心博士、副研究員陶光燦基于大數據的食品安全社會共治模式的探索與實踐，分析了其原因、主體及問題；北京華宇軟件股份有限公司副總經理梁亮分享了基于頂層設計的城市立體化食品安全保障建設方案及應用實踐的經驗；中糧我買網高級副總裁羊凱以中糧我買網為例，分析了如何發揮食品安全示范引領作用，推動電商供給側改革的問題。深圳市中海灣實業有限公司總經理向定海通過介紹自身企業開發的食品安全系統，分享了利用互聯網+溯源平臺深化大數據應用創新的方法與觀點。

“數說·食品安全”高峰論壇是全國食安周的一項重點活動，從大數據和信息化的視角，聚焦公眾最關心的食品安全問題，積極探索最前沿的食品安全監管理念。論壇由清華大學食品藥品安全可視化傳播基地承辦，基地于2014年食安周期間由清華大學和國家食品藥品監督管理總局共同揭牌成立，清華大學國際傳播研究中心具體承辦、清華大學健康傳播研究所負責日常運營，屬于部-校共建戰略合作平臺，是一家聚焦食品藥品新媒體傳播的大學機構。自成立以來，基地積極參與了食品藥品的科普創作、宣傳策劃、謠言治理、輿論引導等一系列工作，在科研和創作方面可視化基地都取得了豐碩的成果。