在大賽啟動(dòng)儀式上，來(lái)自各大高校社團(tuán)的學(xué)生代表志愿組建成立“全國(guó)食品安全科普創(chuàng)新高校社團(tuán)聯(lián)盟”。“我們志愿加入食安科普的行列，做食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)者、創(chuàng)作者、傳播者，為中國(guó)食品安全科普工作建言獻(xiàn)行！”在誓詞中，學(xué)生代表以青春的激情和熱忱宣告對(duì)于食品安全科普事業(yè)的熱愛。

“作為消費(fèi)者，我們對(duì)現(xiàn)在的食品安全問(wèn)題非常關(guān)注。”在會(huì)后參觀康師傅的食品安全創(chuàng)新技術(shù)展臺(tái)時(shí)，有大學(xué)生對(duì)記者表示，“肯定會(huì)選擇對(duì)食品安全更加重視的品牌，他們對(duì)自己的產(chǎn)品負(fù)責(zé)，就是對(duì)我們消費(fèi)者負(fù)責(zé)。”

在康師傅展臺(tái)，學(xué)生們參觀了康師傅工廠遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控屏、方便面工廠VR，并參加了一瓶水的八道凈化工序互動(dòng)小游戲，了解到康師傅在食品安全管理方面的成果。在互動(dòng)小游戲臺(tái)前，吸引了不少了大學(xué)生掃碼體驗(yàn)，通過(guò)環(huán)環(huán)相扣的“速8拼圖“挑戰(zhàn)，飲用水八道凈化專利工藝帶給消費(fèi)者的好處一目了然。

“在我的朋友圈里，經(jīng)常有長(zhǎng)輩發(fā)布一些‘方便面對(duì)腎臟有負(fù)擔(dān)’‘紫菜是塑料做的’‘海鮮和檸檬汁同時(shí)吃會(huì)中毒’之類的謠言，我覺得很‘無(wú)語(yǔ)’。”有大學(xué)生對(duì)記者表示，食品方面的謠言可能是朋友圈里占比最高的謠言。有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)中食品類謠言占比高達(dá)45%，泛濫的謠言往往對(duì)企業(yè)的聲譽(yù)和業(yè)績(jī)?cè)斐蓸O大傷害，也損害了消費(fèi)者對(duì)于食品安全的信心。“因此我覺得，理性地看待食品安全類的問(wèn)題很重要，消費(fèi)者也應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些食品安全方面的知識(shí)，才能以知識(shí)來(lái)‘武裝到牙齒’，不會(huì)那么輕易地相信謠言。”

在2017·第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽成果展現(xiàn)場(chǎng)，大學(xué)生熱火朝天地參與到了食品安全知識(shí)競(jìng)賽的互動(dòng)之中。“食品保質(zhì)期的兩個(gè)因素是什么？”“米面生蟲最好的除蟲方法是什么？”“方便面的含鹽量一般是多少克？”知道答案的同學(xué)們紛紛舉手搶答，還有更多同學(xué)在向組委會(huì)咨詢參加食安大賽的具體事宜。

據(jù)了解，在2015和2016年前兩屆大賽中，共計(jì)開展了102場(chǎng)高校食安總動(dòng)員活動(dòng)，有超過(guò)兩萬(wàn)名同學(xué)提交了5500余份精美的參賽作品，超過(guò)70萬(wàn)名學(xué)生咨詢參賽事宜，大賽覆蓋影響面超過(guò)千萬(wàn)人，彰顯了食品安全科普工作強(qiáng)大的影響力。

“食品安全科普創(chuàng)新公益大賽發(fā)動(dòng)了數(shù)百萬(wàn)高校學(xué)子，播散食安科普的火種，不僅將枯燥的食安知識(shí)轉(zhuǎn)換成有趣的視覺作品，更鼓勵(lì)他們用自己的社交平臺(tái)將這些科學(xué)的知識(shí)傳播出去，去影響身邊的每一個(gè)人，豐碩的成果令人欣喜，”賈先德對(duì)記者表示，“推廣食品安全科普知識(shí)是每一個(gè)食品企業(yè)應(yīng)該履行的社會(huì)主體責(zé)任，提升公眾食品安全認(rèn)知，扼制食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言需要社會(huì)共治。積沙成塔，眾木成林，康師傅呼吁社會(huì)各界一起加入，共同努力推動(dòng)國(guó)內(nèi)食品安全環(huán)境越來(lái)越好。”